口味粉皮的做法(黯然銷魂的香辣煮粉皮)
2023-05-10 11:39:50
今天家裡炒了肉帽,就給家人做香辣煮粉皮
By 靜媽de廚房
用料
紅薯粉皮 150克豬油 1勺酸菜 半勺雞精 半小勺白糖 少許胡椒粉 少許辣椒油 半勺雜醬肉帽 1勺生抽 3勺小蔥 1根香菜 1棵做法步驟
1、先把粉皮放入一個盆中。
2、加入半盆清水,讓其浸泡一夜。
3、湯鍋中放入一鍋水。
4、在燒水的空餘時間裡,準備一個大碗,在碗底放入豬油,酸菜,雞精,胡椒粉,辣椒油。
5、加入醬油
6、湯鍋中的水燒開後,倒入一部分進湯碗中,並把小蔥洗淨切碎,把蔥白撒入湯碗中。
7、把泡透的粉皮撈出,放入到湯鍋中煮,如果粉皮較硬,中途可加添加兩次涼水。
8、粉皮煮至熟透後,撈出裝入到湯碗中,並加入一勺雜醬肉帽。
9、撒入小蔥和香菜
10、開吃
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