56個民族有哪些特色美食(五十六個民族美食特色)
2023-05-10 04:17:24 1
中國是五十六個民族的泱泱大國,在五千年的歷史長河中,智慧的勞動人民「發明了」許許多多的美食。紅紅火火的春節裡有餃子吃,張燈結彩的元宵節裡有湯圓吃,離騷濃情的端午節裡有粽子吃,團團圓圓的中秋節裡有月餅吃……這麼多的美食中我最喜歡吃餃子,因為我們家鄉的餃好吃又好看,還富有特別美好的寓意!
說家鄉的餃子好吃,是因為家鄉人在和面時特別講究!麵粉是選用筋道而又營養的餃子粉,和面前先打一兩個雞蛋,把蛋清放到一個碗中。和面時要用20度左右的溫水,用筷子攪面的過程中倒入蛋清,當攪成麵疙瘩時,開始用手使勁地搓揉,讓蛋清充分融入麵團中。面和好後,通常要醒面20分鐘左右,才可以擀皮用。這樣做出的餃子寶寶乖巧又懂事,不張嘴不粘鍋,爽滑入口,爭先恐後地跑進小朋友的肚子裡!
說家鄉的餃子好看,主要是在和面時加入各色的蔬菜汁就可以做出五顏六色的餃子!鮮豔的胡蘿蔔榨汁可以和出紅豔豔的麵團,鮮嫩的菠菜榨汁可以和出綠茵茵的麵團;營養豐富的紫甘藍榨汁可以和出紫色的麵團……各色的蔬菜為春節的餃子穿上了五彩的外衣,出鍋的餃子更是鮮亮奪目,看著就讓小孩子的口水留下三千尺!
家鄉的餃子不僅好吃好看,還有許多美好的寓意。我們北方人喜歡用豬肉拌上不同的蔬菜做餃子餡,白菜、芹菜、韭菜、香菇等都是豬肉的完美搭檔,它們的寓意更是美好又吉祥!。白菜豬肉餡,寓意財源滾滾百財進;芹菜豬肉餡,寓意勤勤懇懇發大財;韭菜豬肉餡,寓意長長久久守財富;香菇豬肉餡,寓意錢財鼓鼓如小山……啊,家鄉的餃子餡有這麼美好的寓意,是勤勞善良的奶奶講給我的,真心希望家鄉人的日子富富裕裕、倖幸福福!
家鄉人包餃子,總喜歡包出點花兒來!可愛的小老鼠,細長的尾巴,尖尖的耳朵,肉嘟嘟的肚子,有趣極了!漂亮的小金魚,鼓鼓的眼睛,舒展的尾巴,一道道鱗紋,像極了!還有大家都能大顯身手的元寶餃子、太陽餃子……豐富多樣的餃子琳琅滿目,看的就讓人食慾大開,味蕾倍增!
最讓小朋友們心花怒放的事,就是期盼大人們多包幾個「錢餃子」。顧名思義,就是把洗乾淨的一角或五角硬幣包進餃子裡。誰吃到了包錢的餃子,誰來年就會大吉大利,最有福氣!
,