爆炒腰花兒怎麼做才好吃（香辣美味的爆炒腰花）

2023-05-09 21:21:01 2

大家好，又到了新的一期美食分享時間，感謝大家的關注，今天是一年一度的父親節，所以給大家帶來一道每一位父親都特別愛吃的下飯美食，爆炒腰花，香辣過癮，美味鮮香，超級開胃下飯，三碗米飯都不夠吃。下面，我們一起來學習一下這道爆炒腰花的做法吧。

爆炒腰花

食材準備：豬腰子一個，大蒜苗三根，小米辣6個，蔥，姜，蒜頭，花椒。

調料準備：花生油，食鹽，料酒，白醋，生抽，蠔油，胡椒粉，豆瓣醬。

做法流程：

1.豬腰子對半切開，去除中間白色粘液，切花切成小段，放入清水清洗乾淨，冷水下鍋焯水，加料酒和薑片去腥，焯水後盛出。

2.焯水後的腰花，加入適量料酒，生抽，胡椒粉，蠔油，抓拌均勻，醃製15分鐘。

3.把蔥蒜小米辣切沫，薑片切細絲，蒜苗切成小段裝盤備用。起鍋燒油，加入適量花生油，油熱下腰花爆炒，加入料酒去腥，炒至變色，盛出備用。

4.再另起鍋燒油，油熱下蔥姜蒜，小米辣爆香，然後下一勺豆瓣醬，炒出紅油，再下腰花爆炒，翻炒均勻，把蒜苗放進去一起翻炒，加入一點食鹽和生抽調味，炒至蒜苗完全斷生，即可出鍋開吃。

鮮香美味的家常美食，爆炒腰花，就這樣子的做好出鍋了，這種做法簡單易學，適合愛吃這道美食的朋友學習，做出來的爆炒腰花，香辣開胃，美味鮮香，超級開胃下飯，如果你也喜歡吃這道美食，就收藏起來自己做吧，我們下一期再見了。

爆炒腰花