南充小吃美食推薦（南充最有名的4種美食）
2023-05-10 15:23:38
南充作為川北的一顆心臟，也是四川第二人口大市，更是有著「絲綢之都」、「水果之鄉」的美譽，下面就由我來為大家推薦幾種美食，大家一定要去試試！！！
1.鍋盔灌涼粉
鍋盔夾涼粉是南充最有名的小吃之一,碳水 碳水的熱量炸彈,真的很驚豔,好吃到跺腳,簡直不誇張哈!裡邊夾的就是豌豆涼粉，它好吃的秘訣就在於秘制紅油，看著鮮紅透亮。鍋盔都是現烤的,熱騰騰的新鮮出爐,鍋盔本身就非常優秀,香酥脆到極致!尤其是吃到底部,被紅油浸泡的鍋盔,更絕!麻辣爽口,香酥掉渣,絕了!
2.涼麵
涼麵是南充營山縣的傳統名優小吃，色鮮味美，有著悠久的歷史，是南充當地鼎鼎有名的特色小吃，曾獲得第十九屆中國西部商品交易會「知名暢銷產品（小吃）」殊榮。營山涼麵具有麻、辣、鹹、香四味兼備，清涼爽口，因其麵條細嫩清爽，佐料香辣味濃，色香味俱佳而遠近聞名。營山縣老、中、少三代人都對其情有獨鍾，涼麵加上清、紅油各有所愛。簡直好吃到無法形容！！！
3.熱涼粉
熱涼粉是四川省南充市大通鎮的傳統特色名特小吃，獨具風味，享有盛譽，主要原料是豌豆粉，調料有鹽、味精、辣椒油、香蔥、碎花生米等。吃起來口感柔爽，味道清香，是當地人待客的佳餚。大通「熱涼粉」的製作工序是先將豌豆浸泡發脹之後，磨成漿，再過濾去渣，沉澱取粉，將粉加水煮熬至熟，然後加入臘肉、油、米豆腐、榨菜、蘿蔔乾、冬菜、花椒麵、辣椒麵、味精等十多種調料，遂成美味熱涼粉。
4.綢都楊鴨子
楊鴨子是四川南充的特產美食,始於清代末期鳳舞山楊家聯先生之手,也就是這道美食的創始人。楊鴨子可不同於烤鴨、甜皮鴨、鹹水鴨,完全不一樣的味道。這個鴨子是滷過之後再油炸的，超級的酥香好吃，連骨頭都可以嚼著吃了，脆脆的！有兩種口味：五香、麻辣。它從裡酥到外,肉質不柴,美味飄香。正因為如此,楊鴨子才能代代相承,到如今,四川南充的街頭巷尾楊鴨子的店面隨處可見。
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