蒜苔要焯水嗎(蒜苔炒雞蛋的做法)
2023-05-10 08:55:47 1
蒜苔含有辣素,其殺菌能力可達到青黴素的十分之一,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以預防流感,適合冬季食用。 九陽輕奢派不粘炒鍋,顏值控的最愛,使用起來輕、深,不濺油還少油煙,受熱勻,炒菜不用擔驚受怕,輕鬆把控。
By lin悠然11 【豆果美食官方認證達人】
用料
蒜苔 360g雞蛋 3個生薑 5g生抽 8g做法步驟
1、食材。
2、蒜苔去頭去根洗淨,切小段,撒適量鹽醃10分鐘。
3、雞蛋加鹽打散。
4、姜切絲。
5、炒鍋燒油,油熱後炒雞蛋,用筷子將雞蛋炒散盛出。
6、鍋中再次熱油,下薑絲炒香。
7、放入醃好的蒜苔炒,炒一分鐘後調入生抽。
8、炒至蒜苔微微變色,放入炒好的雞蛋。
9、6、翻炒勻即可出鍋。
10、成品
11、成品
小貼士
因為蒜苔本來味道就很重,所以不需要其他過多的調味料。 蒜苔不好入味,提前醃一下比較好。
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