江西鄱陽特色美食做法（鄱陽人最愛的美食）

2023-05-10 10:10:15

鄱陽人最愛的美食，這些地道的特色小吃，你都吃過嗎？

這世上最幸福的事是什麼？就是和自己最愛的人一起嘗遍中國。今天小編帶大家走進小城鄱陽，鄱陽目前是屬於上饒市的一個縣。鄱陽古稱番邑或饒州！到了漢代才更名為鄱陽縣！

這裡有中國第一大淡水湖：鄱陽湖。人人都說鄱陽湖溼地公園的景色美，鄱湖除了美景，還有你不知道的美食呢！下面小編給大家分享一下，鄱陽人最愛的當地地道美食。

鄱陽湖大閘蟹

吃大閘蟹是一種季節性的享受，唐代詩人李白曾贊道：「蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺」。鄱陽湖是國際重要溼地，是長江幹流重要的調蓄性湖泊。鄱陽湖沒有青海湖，杭州西湖出名，因此這裡的美景和水質從未被破壞。

在這裡成長的水產從小就汲取充足的微量元素，特別肥美。其是這裡特有的鄱陽湖清水大閘蟹，「鄱陽湖大閘蟹」質壓群蟹，以其大、肥、鮮、甜而聞名於世。

春不老

春不老為芥菜的一種，墨綠色，葉闊，肉質緊密，初冬下種，開春即可食用。此菜八、九月種，初春收割。此菜富含鈣、鉀、鐵等礦物質，VC的含量接近綠茶。

銀魚

鄱陽自古「稻飯魚羹」，除了稻之外，魚便是主食之一。在鄱陽有著「無魚不成宴」的習俗。鄱陽湖湖內共有各種魚類100餘種，以鯉、鱅、鯽、鯿、鱖、鯰、鯖等較多，其中以銀魚最為著名。銀魚，一種小型魚類，大家可別看它小小的哦！它的肉質細嫩，味道非常鮮美，同時營養也是非常豐富的。

藜蒿

藜蒿在鄱陽深受大眾喜愛，每年的春天，在鄱陽湖邊都會有很多的藜蒿長出來。漁民們就會開始採摘，用船載到饒河東門口碼頭進行銷售。藜蒿不只是嫩莖葉可以食用，它的根莖也可以食用，爆炒或是涼拌都很美味。

鄱陽炒米粉

江西各地都有自己的米粉美食文化，在外省人看來南昌米粉算是比較出名和好吃的。但是小編想說的是，江西米粉文化眾多，鄱陽縣的炒米粉也應該佔有一席之地。

鄱陽田畈街米餃

米餃，也叫米粑，是田畈街最有代表性的特色早點。在鄱陽，清明粑不僅僅是一種小吃，也是逢年過節，一家人團聚的必備食材。

海參餅

這道美食可以說是風靡了上饒周邊所有的城市，人稱東方「漢堡包」。肥肥的一枚，捧著可以啃一個上午。還有生津開胃，催乳補腎的作用。在以前，那只有女人坐月子才有的吃，非常滋補的。

油條包麻餈

油條包麻餈，它是將新鮮滾熱的麻餈平鋪在兩根或數根剛炸好的油條上，再將油條對摺，形成油條包麻餈，食過有香酥糯甜之感,是本地頗具特色的風味小吃。

好了今天的文章就分享到這裡了，這些地道的特色小吃，你都吃過嗎？你覺得鄱陽還有什麼特色小吃呢？歡迎大家在下方的評論區留言哦！關注我不走丟，更多精彩內容絕不讓你失望！