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豬粉腸怎麼做好吃更脆(豬粉腸就是好吃)

2023-04-28 19:46:40 1

豬腸有點和榴槤一樣,喜歡的人特別的喜歡吃,不喜歡的朋友避之不及。豬腸其實也分很多種,今天給大家分享的是豬粉腸。豬粉腸是橫結腸的一部分,它主要用來吸收營養,是連接豬小腸和豬大腸的一段豬腸。豬粉腸比豬小腸厚,吃起來口感更加爽脆。而且豬粉腸的營養物質十分豐富,含有豐富的鈣,鐵,核黃素和礦物質等營養物質,具有很好的清熱祛火,滋陰補氣,調理腸胃等作用。豬粉腸就是好吃,教大家簡單這樣做,脆嫩入味,難怪那麼多人愛吃。

豬粉腸的做法非常的多,有的朋友喜歡幹煸,有的喜歡煲湯。今天我給大家分享一個豬粉腸不一樣的做法,做法非常的簡單,不常下廚的你也能簡單做出脆嫩入味的豬粉腸哦。市場上豬粉腸非常的搶手,如果你想要去買,一定要早點到市場去哦。

【拌豬粉腸】

一,食材:豬粉腸適量,姜1塊,大蔥1段,小米辣4個,蒜5瓣,香蔥2根,香菜2顆,澱粉1勺,生抽2勺,香油少許,芝麻油少許,鹽適量。

二,拌豬粉腸的做法:

1.將所有的食材都準備好,買回家的豬粉腸,要先清洗乾淨。先放入1勺鹽抓洗一下,再放入1勺澱粉,用手抓洗出黏液,然後再用清水衝洗乾淨。記得上面的油脂不要去得太乾淨了,要留下一部分,這樣吃起來才更香哦。

2.起一鍋,裡面先燒一鍋開水,然後放入薑片,蔥段,再把清洗乾淨的豬粉腸放進來。繼續煮上5分鐘,時間到了,把豬粉腸瀝乾水撈出來裝入盤裡。煮豬粉腸的時間一定不能太長了,不然煮出來的豬粉腸就不脆嫩了。

3.把豬粉腸稍微放涼些,再把它切成小段,裝入盤子裡面備用。最好段不要切太長,夠一口的量就合適了,吃起會更爽口。

4.把蒜去皮,然後先拍碎再剁成蒜末。小米辣清洗乾淨,也剁成辣椒碎,這樣更出味道。香蔥清洗乾淨後,留下蔥白,切成蔥花。全部裝入碗裡,然後淋入適量的熱油,充分激發出食材的香味。攪拌均勻後,再放入2勺生抽,少許鹽,少許香醋,少許芝麻油增香,最後再放入香菜段,攪拌均勻,料汁就調好了。

5.把調好的料汁淋到豬粉腸上面,攪拌均勻。脆嫩爽口又入味的拌豬粉腸就做好了,就連平時不愛吃豬腸的老公,都能吃上大半盤呢。因為每次只能買到那麼一點量,所以全家人都是搶著吃,不然很快就光碟了,根本不夠吃。

小貼士:

今天跟大家分享的這個拌豬粉腸的做法就結束啦,非常的簡單。豬粉腸清洗的時候,腸裡面不要過度清洗,避免把裡面的粉清洗掉了,到時候吃起來就不粉,也不香了。還有就是焯水的時間,一定不能太長了,不然就很容易把它煮太老了,不易嚼爛。想要豬粉腸更易入味,其實也可以給它切花刀哦,那樣切出來好看又好吃。

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