在家裡怎樣做好吃的麻辣香鍋（簡單家常的麻辣香鍋）
2023-04-25 09:44:34
說起麻辣香鍋，很多人情不自禁的流口水，都折服在它的麻辣鮮香的口感中，現在在大街小巷隨處可見麻辣香鍋的招牌，每一家的麻辣香鍋都深受大家的喜愛，它是很多菜品的集合，富含多種營養，而且口感鮮香麻辣吃起來非常的過癮。
記得小董第一次吃麻辣香鍋是跟朋友們一起，第一口就被它麻辣鮮香的口感深深折服，一口一個菜品，每一種味道都不一樣， 口感獨特鮮香，非常的開胃，小董連吃了2碗米飯，真的是好吃到停不下來的感覺，最後小董吃到扶著牆走路。
小董每次回憶起來真的口水都流了一地，今天小董就在家做一鍋麻辣香鍋，不但下飯又開胃，而且營養豐富，做法也是非常的簡單，一起跟小董看下具體做法吧。
——【麻辣香鍋】——
【主要食材】：蓮藕，香菜，鴨血，丸子，上海青，金針菇，香菇，西藍花，午餐肉，洋蔥，寬粉，芝麻
【調料】：花椒，麻椒，幹辣椒，鹽，蔥，姜，豆瓣醬，火鍋底料
【具體製作步驟】：1、首先我們準備我們喜歡的食材：蓮藕，香菜，鴨血，火鍋丸子，上海青，金針菇，香菇，西藍花，午餐肉，洋蔥，寬粉
2、先將寬粉用熱水泡軟
3、下面處理配菜，將蓮藕削皮，然後在切成片，香菇切成片，上海青掰開備用，金針菇去根，掰成小朵，午餐肉切成片，切點洋蔥絲，將鴨血切成片，西藍花掰成小朵
4、然後切點蔥姜蒜，再切點幹辣椒，再準備點麻椒，花椒
5、鍋中燒水，少放點鹽增加底味，先將這個丸子煮一下，丸子快熟的時候放入午餐肉，將午餐肉也煮一下，放入血塊，煮熟之後撈出來，
6、然後放入蓮藕，香菇，先將蓮藕香菇煮一下，煮兩三分鐘，放入西藍花，西藍花煮半分鐘，放金針菇和上海青，給它燙一下就可以了，然後將菜都撈出來，然後下入寬粉，寬粉煮好後撈出來過一遍涼水，
7、鍋中倒入油，油熱後放姜蒜，幹辣椒和花椒，炒香後放一勺豆瓣醬，放火鍋底料，將火鍋底料炒化，放入丸子，先翻炒一下
8、然後倒入配菜，給它翻炒均勻，放入粉條，翻炒入味，最後放入洋蔥，香菜，再撒點熟芝麻，這樣翻炒均勻就可以出鍋了
好了，今天的麻辣蝦鍋就做好了，這個一大鍋，在外面買至少要一百塊錢，在家自己做不到三十塊錢就搞定了，而且做法簡單又家常，同時還可以根據個人口感製作，真的非常的好吃。
【烹飪小貼士】：1、如果大家不喜歡吃寬粉的話也可以用土豆粉，根據個人愛好準備
2、如果喜歡吃辣的朋友可以多放點幹辣椒
3、配菜可以根據個人口味和喜好準備
4、先將菜焯水煮熟，這樣更加方便入味，口感更加爽口，
大家對於麻辣香鍋的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！
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