徐州必吃的10種美食（徐州10大最好吃的美食）

2023-04-25 07:28:48 87

徐州是一個比較兼容的城市，為什麼這麼說呢？因為南來的，北往的，到了徐州這座城市總能吃到自己愛吃的東西！徐州的美食，可甜可鹹，可辣可酸，南餐北菜，總有一種適合你！今天給各位分享徐州10大最好吃的美食，有一個沒吃過的，你都不能算是徐州人！

徐州10大最好吃的美食

1、羊蠍子

有人覺得羊肉腥羶不好吃，是沒有找到正確的打開方式。如果你吃過鮮嫩軟糯的羊蠍子，相信你會愛上羊肉！

2、把子肉

把子肉說是徐州的「國民食物」一點都不誇張，下到孩童，上到耄耋，都對它傾愛有加。

3、飠它湯

（飠它）湯是流行於江蘇省徐州市有的早餐名點，傳說起源於彭祖的「雉羹」，以雞湯為基礎，伴以麥片、麵筋、胡椒粉、海帶等原料，味鮮香辣，口味獨特。

4、沛縣冷麵

「韓國人」號稱會做冷麵，但是「沛縣」這種冷麵配熱湯的做法他們「傻眼」！

5、大席小炒

大席便是家裡面置辦酒席的意思，而小炒則是由大席衍生出來的菜品，無小炒不成大席！

6、拔絲

吃過徐州大席的肯定吃過這道菜，也不能說它是菜，其實就是一道甜品！

7、蝶嘍龜

徐州人喜歡吃昆蟲，螞蚱,蠶蛹,蟋蟀都可以做盤中餐，知了,這種會飛的也照吃不誤。 蟬,別名知了,蝶嘍龜,知了猴,幾啦猴,反正叫法不止十種！

8、地鍋雞

徐州地鍋雞是一道江蘇徐州的傳統名菜，地鍋菜起源於蘇北和魯南交界處的微山湖地區。

9、椒子醬

椒子醬，是比較有徐州特色的菜，此菜既可當飯，也可下菜。口味獨特百吃不厭。這個菜很家常，操作簡單、原料廉價、易購，幾乎每個徐州人家都會做、都常吃！

10、燒雜拌

在江蘇徐州,除了雞湯外還有一種湯是比較受歡迎的,而且這個湯其實是可以當做一道菜的,這個就是燒雜拌湯。

故土的生活，鄉愁的回憶，便是食物的味道。在一個地方待久了，感受到的味道，不僅是我們的舌頭和鼻子，還包括那份心。