中華美食京城特色（饕餮北京之異國美食）

2023-04-25 19:27:52 2

劉偉強為奧運拍的短片《品味北京》，很多人應該都記得，與其他四位外國導演的故事性不同，這部講北京美食的短片可以說沒什麼技巧和精神追求，就是一個意思，北京的美食太多了，所以大家就可勁兒地「品味」吧。

下面就是這次在北京的「饕餮」食譜。先來看看外國菜，畢竟北京是國際大都市，在這裡薈萃了最多的其他國家的美食，不能不品味一番：

10月1日午餐

加勒比自助餐

古巴與西班牙風味，自助活動期間人均78元

位置：澳大利亞使館對面

環境：加勒比地區色彩濃鬱奔放的裝飾風格

菜品：自助（主菜：手撕煙燻牛肉、煎小羊排、鱈魚餅、古巴烤豬肉，主食：西班牙海鮮焗飯，配菜：橄欖油蒜蓉烘烤蘑菇、海陸混合希臘沙拉、美味醃紅黃燈籠椒，湯：古巴黑豆湯、番茄冷湯，甜點：一種灑了巧克力粉的乳酪布丁、冰淇淋）

點評：配菜比主菜更清新可口，作為價格小貴的自助餐，菜品偏少，但環境不錯。

10月6日午餐

愛琴海藝術空間

希臘菜式，人均50

位置：798藝術區

環境：典型的希臘藍白兩色裝飾，光線明亮，但稍嫌粗糙

菜品：穆薩卡、哆啦嘛嗒咔、法壽拉塔

點評：如果你覺得西餐就是那麼幾樣，那麼請你來品嘗愛琴海藝術空間的希臘菜，從名字到菜品都是新鮮的，而且味道很好。穆薩卡的原料是新鮮的牛肉、茄子、土豆、番茄、新鮮的牛奶、芝士、白葡萄酒、洋蔥，做法有點象焗；哆啦嘛嗒咔名字怪怪的，不知道是不是音譯，其實是葡萄葉包裹的新鮮牛肉和大米蒸釀出來的一種美食，感覺很清新；至於法壽拉塔則是一種希臘產的豆子湯。這家餐廳值得重點推薦。

牆上掛的30幅乍看一模一樣的油畫，是在希臘舉辦的一次民間業務畫家比賽，30位作者對著同一幅風景畫作了這30幅油畫。到愛琴海藝術空間就餐的客人都可以參加投票評選出你心中最好的3幅作品。

10月6日下午茶

AT COFFER

咖啡店、甜品店，人均30元

位置：798藝術區

環境：現代咖啡館裝修，藝術風格

飲品：摩卡、柚子冰茶、提拉米蘇

點評：重點推薦，不得不說798的餐飲怎麼都感覺這麼好呢。在AT COFFER，我吃到了吃過的最好吃的提拉米蘇，這是我第一次在提拉米蘇中品嘗到了手指餅，那種細膩滑爽的感覺比很多專門的西餅店都出色。

這裡也是老外愛來的地方，牆洞邊本來坐了一位很有氣質的黑衣外國女人，可惜偶沒好意思拍人家。

10月7日晚餐

衚衕披薩

義大利披薩，人均75元

位置：後海某胡同裡

環境：中式庭院風格，紅色調裝修，夜晚有點看不清晰庭院格局，但小小的陽光花園很受歡迎。

菜品：什錦披薩、蘋果派、義大利蔬菜湯、檸檬蜂蜜水

點評：美食成堆的後海裡有名的一家披薩店，披薩是義大利風格，麵餅較美式薄了許多，因而餅上的餡料很多，什錦披薩材料十分豐富，口味很不錯，值得推薦。該店吸引了很多外國遊客，我們去的那天晚上六桌客人中就有三桌外國客人、一桌面相象中國人但說英語的一大家人。

夜間的照片實在照得不清晰......

滿噹噹的義大利式薄皮披薩

10月9日午餐

莫斯科飯店

老牌俄羅斯風味西餐廳，人均100元

位置：北京展覽館西側

環境：典型俄式風格，空間廣大，大飯店式裝修，店內有俄羅斯樂隊表演。

菜品：馬車夫沙拉、莫斯科紅菜湯、俄羅斯什錦口蘑湯、集體農莊盛宴、奶油雜拌、俄羅斯樹樁蛋糕

點評：北京人暱稱為「老莫」的莫斯科西餐廳在中國已經有些歷史了吧。紅菜湯和奶油雜拌算是傳統保留菜品，紅菜湯有點偏甜，奶油雜拌可以說是奶油芝士包裹了許多各式各樣的紅腸，老實說吃多了真的有點膩啊；相比這兩樣經典菜，反倒是當前「廚師特推」的什錦口蘑湯和集體農莊盛宴更合我們的口味，前者濃厚醇香，後者這道主菜在葷素搭配上比較合理，比奶油雜拌要爽口許多。「老莫」的口味在今天的北京已經不算最好了，但那種歷史感覺還在，從裝修到菜品的風格也與大多數的法式、意式西餐有所不同，帶有比較鮮明的俄羅斯氣息，比較能得到中年以上人的懷舊情結。該店只在中午和晚間營業，即使是我們就餐的中午，寬大的飯店內依然賓客盈門，其中還有不少感覺應該是俄羅斯的客人。

女招待打扮成俄羅斯農莊少女的模樣，配合飯店的俄式裝修風格。

10月10日

恆河印度餐廳

印度菜，人均75元

位置：世紀天階負一層

環境：簡單的印度風格裝修

菜品：家鄉酸奶、瑪莎拉鷹嘴豆、印度黃飯、香辣大蝦

點評：除了酸奶偏酸一點以外，其他都美味。鷹嘴豆裡的咖喱沾上黃飯，以及黃飯裡的雜果配在一起，有濃鬱的香料味。印度菜吃得不算很多，因此沒法點評是否地道，不過我們去的時候，這家店座無虛席，而且有個印度人模樣的負責人在店裡巡視，估計應該沒錯吧。不管是否地道，我覺得頗為美味就是了。此外，菜譜上看菜品很多，選擇豐富。