剩米飯這樣做營養美味少油又健康(剩米飯這樣做比蛋炒飯香)
2023-05-10 21:33:35 2
這是一道非常簡單易做的早餐,差不多10分鐘就能做好,也是一道非常有創意的早餐,最重要的,是一道特別好吃且不失營養的早餐。
照著做,小孩會很喜歡,大人一口下去也會愛上它。
我昨天剛做完,出鍋後,可能是第一次吃這個,孩子一口氣就幹掉了好幾個,最後留了兩個給我,做少了,我也只有嘗嘗鮮的份。
在這道早餐裡,我特意加了海苔片,因為我平時在外面帶娃的時候發現,現在很多小朋友都特別喜歡吃海苔,隨身都帶著這種零食。所以,我這次做早餐的時候也加了試試,結果孩子說,媽媽今天做出來的這個早飯特別像肉鬆小貝,而我自己覺得挺像壽司味道的,哈哈。
除了小朋友喜歡吃,另外很多人可能不知道,就是這一片薄薄的海苔,其營養價值卻不容小覷。海苔作為烤熟加工後的紫菜,裡面含有豐富的纖維素,從而可以很好地促進腸胃的蠕動,預防便秘的發生呢!
很多小孩子拉粑粑挺幹的,所以吃點海苔還挺好的。
另外,海苔裡面含有豐富的鐵元素,甚至所含的鐵比豬肝還要多呢!豬肝那麼難吃,補鐵還不如吃海苔呢,可以預防缺鐵性貧血的發生。
所以,說了這麼多吃海苔的好處,從現在起,你是不是也愛上它了呢,那就跟我們來學做這道美味有營養的「黃金」早餐吧!
【所需食材】
一碗米飯(一般可以消耗剩米飯),土雞蛋1個,海苔片一袋(這個很便宜),油,熟芝麻,1湯匙生抽醬油,1湯匙蠔油。
【具體做法】
1、如果是剩米飯,最好將它加熱一下,因為軟了更好操作。
在加熱好的軟米飯裡打入一個土雞蛋。一碗米飯配一個雞蛋剛好。
之後,將它攪拌均勻。
我沒有加鹽,很好吃,如果想吃鹹味的,此處可以加點鹽,充分攪拌均勻。
2、平底不粘鍋刷上一層薄薄的食用油,油熱後,將米飯雞蛋混合物做成一個一個的小餅,放進油鍋裡煎烤。
這個不太好操作,需要在手心裡抹點油,就容易多了;或者帶個一次性塑料手套防粘。
3、利用煎餅的時間,我們準備好一袋海苔片。建議就買這種寬度的,剛剛好,不用裁剪。
另外,海苔片的價格是很 便宜的,小超市裡當作零食賣,到處都有,不是什麼難獲得的食材。
特別強調一下,海苔片這東西,幹吃有人不喜歡,比如我就不喜歡,絕對有怪味,但是這樣做好了以後,真的是超級美味呀,原來的那股子怪味居然消失了。
4、另外,還需要準備一樣調料。
即一湯匙蠔油,1湯匙生抽醬油混合在一起,攪拌均勻備用,這樣調出來的汁味道特別鮮。
5、等到底部上了金黃色以後,給它翻個面。
雞蛋和米飯的混合物操作的時候感覺不易成型,其實放到鍋裡受熱以後,很自然地就凝結成黃燦燦的餅了。
做出來的顏色真的是非常漂亮,只是做的時候要注意小。
6、兩年都煎成金黃色以後,取出來,夾上一片海苔片,一個一個地做完後,整齊地擺放在盤子裡就可以了。
7、用筷子沾上提前調配好的蠔油生抽醬,均勻的為每一塊小餅配上就可以了。
如果少了這一步,味道就完全變了,所以,不要偷懶,加上它,真的特別香。
8、最後,再撒點黑芝麻,大功告成。
眾所周知,黑芝麻也是很好的養生佳品,吃了它,有黑髮等諸多好處,所以,要加點哦!
9、到此,就可以開吃了,沒想到剩米飯這樣做還真的特別好吃呀!
這讓我很是高興,因為我找到了除蛋炒飯之外,又一種處理剩米飯的絕佳方法。
況且,它還是那麼地好看好吃,還有很好的營養。
所以,看完這篇,你是不是下次蒸米飯的時候也多留一點出來呢,當然沒這個必要。不過如果哪天有剩米飯了,一定要試試這道美味哦!先收藏起來吧,別到時候找不到了!
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