蒜泥白切肉的正宗做法(蒜泥白切肉的家常做法)
2023-05-10 19:10:37 1
大家好,我是南哥,今天給大家分享一道廣東的特色家常菜,蒜泥白切肉,好吃不油膩,做法超簡單,0基礎也能0失敗!原來建議選用新鮮的五花肉,肥瘦相間,經過20分鐘的小火慢燉之後,口感超好,肥而不膩,做法健康,營養豐富,豬皮中富含膠原蛋白,適合男女老少食用!
製作一道簡單好吃的家常菜
1首先把我們把上等的五花肉清洗乾淨,把表皮有毛的地方刮乾淨!
2水開之後放入薑片2片,白酒適量,在開水中把豬肉放進去洗三次澡,讓豬肉均勻受熱,封汁
3洗完澡的豬肉直接放入鍋中最小火煮20分鐘(肉大點的就煮久一些)
4這個是時候我們去準備靈魂醬汁:蒜頭拍扁剁成泥,小米椒切碎放入碗中,加入蔥白,生抽適量,白醋或者陳醋適量,醬油和醋的比例大概2:1,加入少許糖,攪拌均勻,最後加入少許香油提香,
5時間到,肉等到自然冷卻至合適溫度之後就可以切片,擺盤
6一道美味可口,肥而不膩的家常菜蒜泥白切肉就做好了,這道菜適合小朋友和愛美的女士吃,滿滿的膠原蛋白!!謝謝大家的觀看,喜歡我的視頻的朋友麻煩幫忙點個讚!謝謝!
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