怎樣做雞肉燉土豆(做了一道雞肉燉土豆)
2023-05-11 06:00:03
做了一道雞腿肉燉土豆,美味可口,還挺好吃的。
買了一個大雞腿,很大的一塊,還帶了點雞肋。
所以一定要把它先切開再做菜。
超市裡的雞肉,不像自己家養的那種小笨雞兒好吃,偶爾吃點還行,但不建議常吃。
用它炒菜之前,要用水焯一下,去掉它的腥味。
一起來看看這道菜是怎麼做的吧。
把雞腿肉切成段,然後把鍋裡添水加熱,把雞肉塊也放進去,再加幾片生薑片,滴幾滴料酒,以去除雞肉的腥味。
邊煮邊把鍋裡的浮沫用勺子撇出來。
水開了湯清了以後,把雞肉撈出來備用。
土豆洗淨去皮,切成土豆塊。
再把紅辣椒去籽切成辣椒段備用。
接下來就可以開始炒菜了。
把鍋加熱,放食用油,油熱了以後,加入辣椒炒出香味。
再放入雞肉塊翻炒,加入水,加入土豆塊,然後往鍋裡加入生抽、老抽、十三香等調料。
先大火燒開,然後改小火慢燉。
由於這塊雞肉很嫩,所以和土豆一起放入鍋裡是沒有問題的。
如果是小笨雞兒的話,就需要先把小雞肉燉七分熟左右,再放入土豆。
笨雞肉燉的時間要長一些。如果把土豆和雞肉同時放進鍋裡燉的話,等雞肉熟了,土豆已經變成土豆泥了。
等土豆和雞肉都熟了,就可以吃了。
如果菜裡還有湯的話,就改大火收汁。撒一把蔥花,起鍋裝盤。
這樣雞肉燉土豆就做好了。
吃起來味道還不錯。
有條件的話,還是用小笨雞兒做這道菜,一定會非常好吃。
,