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泰國美食麵包加什麼(在泰國有一種叫湯姆南雲的美食)

2023-05-11 02:33:14 1

糖漿中的冰三角-Nam Cheumน้ำเชื่อม

在泰國眾所周知的湯姆南雲(Kow Tom Nam Woon)如今已經很難找到甜點了。即使是它的舊名字「 Gra Jub」,大多數泰國人也從未聽說過。我對消失的甜點的猜測是,隨著泰國進入現代經濟,任何花費時間更少,賺錢更多的產品都將受到青睞。甚至像Kow Tom Nam Woon這樣備受推崇的甜點也可能滅絕。

湯姆南雲(Kow Tom Nam Woon)排名3位;糯米的耐嚼質地,芬芳的甜味和泰國烈熱中的刨冰。當空氣太稠密以致您無法呼吸並且汗流ing背時,讓耐嚼的Kow Tom Nam Woon向下以消滅過熱的身體就像從天上喝涼的花蜜一樣。

香糖漿

Nam Cheum น้ำเชื่อม

1杯 糖半杯 水3-4片 香蘭葉2-3滴 茉莉精華

技巧與做法您可以在亞洲市場的冰凍區找到香蘭葉。茉莉香精是可選的,但無疑可以使糖漿呈泰式。在泰國,茉莉花是在夜幕降臨之前,花瓣開放並釋放其香氣之前採摘的。為了製作茉莉花水,我們將盛開的茉莉花漂浮在密閉容器中的水中過夜。茉莉花水可以在第二天早上使用。

微波方法:在微波安全的碗中,加入糖,水和香蘭葉。將糖漿混合物加熱2分鐘或直到糖漿煮沸為止。從微波爐中取出,加入2滴茉莉花香精。攪拌混合所有東西。將糖漿加到泰國甜點和飲料中。

爐頂方法:衝洗並將香蘭葉切成小塊。您大約需要3到4個3英寸的棋子。在鍋中加熱糖,水和香蘭葉直到煮沸。讓糖漿煮沸直到糖溶解。關掉火,滴幾滴茉莉花香精。

將糖漿冷藏並密封兩周。

湯 姆南雲(Kow Tom Nam Woon)ข้าวต้มน้ำวุ้น

2杯 糯米10英尺 香蕉葉

技巧與做法儘可能多地包裝糯米飯,以使其易於用牙籤固定。緊密包裝的大米會彼此膨脹,形成耐嚼和膠狀的質地。這就是使這種甜點如此美味的原因。 使Kow Tom Nam Woon具有耐嚼性的關鍵是緊密包裝小包裝和長時間煮沸。

您將需要約30根牙籤。將糯米在室溫水中浸泡至少½小時。您也可以將其浸泡一整夜。

用溼布擦拭兩側的香蕉葉。用剪刀修剪乾鍋。如果您的香蕉葉不柔軟,則可以對其進行加熱使其變軟,並在摺疊和固定時減少斷裂/破裂的可能性。您可以將葉子划過火焰,直到其變成明亮的綠色,每側只需幾秒鐘。您也可以使葉子變白。信不信由你,你也可以熨燙。沿著靜脈撕開,約2-3英寸寬,成條狀。切開末端以使條帶脫離中心杆。較大的寬度將為您提供較大的三角形。

將牙籤折成兩半。如果您的牙齒兩端都尖銳,則可以從單個牙籤中獲得2支。您可以將幾個餃子傾斜到一個串上。

當糯米就緒時,一端摺疊香蕉葉成圓錐形狀,留下其餘部分為摺疊。請在摺疊時查看vdo。將糯米放入開口中。嘗試添加儘可能多的東西以獲得緊湊的包裝。摺疊另一側已關閉數據包。您應該看到一個三角形正在成形。將香蕉葉緊緊包在餃子上。繼續摺疊直到到達盡頭。修剪掉所有多餘的葉子。將牙籤推入以固定小包。摺疊更多的餃子,直到所有的糯米飯都吃光了。

將餃子放入鍋中,加水煮沸。煮一小時。倒出水,然後加入冷水。重複此過程,直到所有的糯米餃子都變冷為止。瀝乾水分並保存在冰箱中,或取下包裝紙,並與冰和糖漿一起食用。

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