蘋果香蕉牛奶水果怎麼蒸（少吃蘋果香蕉多吃它）
2023-05-10 17:37:01
如今正值秋季的第二個節氣——處暑，秋天的味道越來越濃，夏日的炎熱已經褪去，秋季的陣陣清涼讓人神清氣爽。不過，秋季也有一股令人頭疼的問題，那就是多風乾燥，即使再粗糙的人，這時候也要開始準備上一瓶潤膚霜了，否則皮膚一直起皮，乾燥難忍。當然這是外在的呵護，我們也可以從飲食上多多調理內在。
秋天是收穫的季節，尤其是應季的水果非常多，這時候多吃一些，可以為身體多多補充水分以及維生素等多種營養，好處很多。不過說起水果，很多人會想到蘋果，畢竟它有著「全科醫生」之稱，不過現在的蘋果還不是很多，尤其是富士蘋果，也還沒有正式上市，所以想要吃蘋果還需要再等一段時間。香蕉也是一種很常見的水果，但是現在的香蕉往往是在還很青的時候就被摘下來了，買到我們手裡時雖然看起來是黃色的，但是吃起來裡邊還很硬，還帶著一股酸澀，所以我一般也是不給家裡人吃的。
當然這個時候可以吃的水果也是不少的，比如葡萄，香甜營養又便宜，還有就是這段時間陸續上市的水果——梨，常見的有皇冠梨，太婆梨，煙臺梨，鴨梨，香梨等等，現在都是隨處可見的。在梨中，不僅水果含量很高，素有「天然礦泉水」之稱，而且其中富含多種維生素以及礦物質，尤其是鈣和鐵的含量比較高，可以為我們的身體補充很多種營養成分。當然梨更是對抗秋燥的小能手，現在吃正當季，應季而食身體多受益。
不過梨本身偏涼，所以我們吃的時候最好加熱一下，這樣可以平衡其本身的涼氣，同時可以軟化梨中的纖維，吃起來更容易消化，當然加熱以後的梨，更好吃，甜度更高，口感軟糯，比直接生吃強多了。下面就來跟大家分享3種梨的好吃做法，或蒸或煮，隔三差五換著做給家人吃，解饞潤燥，秋天多受益，一起來看看吧~
【銀耳雪梨湯】
食材：雪梨1個，銀耳一塊，紅棗5個，枸杞1把，桂圓3個，冰糖適量
1、在準備煮梨之前，我們需要先把銀耳提前浸泡，我一般用溫水，30度左右，不會破壞了銀耳的營養，也更容易泡軟。接著把銀耳的硬根剪掉，進一步撕成小塊，清洗乾淨備用。
2、銀耳需要煮的時間比較長，我們先來煮銀耳，再處理其他的食材。在煮的時候最好一次加足水，中間就不要加了，水開以後，轉小火煮四十分鐘。
3、這個時候的雪梨還比較早，這邊的超市裡，皮還是綠色的，不過這並不影響它的營養和口感。洗淨去皮，先從中間切一刀，挖出梨核，再進一步切成小塊。同時把紅棗洗淨切小塊，枸杞洗乾淨。
4、把切好的梨倒進鍋裡，並且把紅棗以及桂圓，冰糖放進去，用勺子攪拌均勻，繼續煮半個小時。出鍋前把枸杞放進去就可以了。
【蒸梨】
蒸梨的做法有很多，可以直接蒸個蒸，也可以像我一樣，切成塊來蒸，就像梨罐頭一樣。也可以一次多蒸些冷藏到冰箱裡，隨吃隨取，方便又爽口。
食材：皇冠梨2個，冰糖適量
1、現在超市裡的皇冠梨是最為常見的，價格也是最便宜的，而且皇冠梨汁多水甜，吃起來脆爽無渣，是梨中的優秀品種。把皇冠梨洗乾淨，外邊的梨皮削去。
2、接著我們把梨切開，進一步切成小長條，當然也別忘了，把梨的核切掉。然後放到淡鹽水裡邊，浸泡2分鐘，這樣可以增加梨的甜度，也可以避免梨氧化發黑。
3、最後我們把梨放進一個大碗裡，加入一些冰糖進去，放到大鍋裡邊，隔水蒸半個小時左右就可以了。蒸的時候是不需要加一滴水的，在蒸的過程中，梨中的水分會逐漸釋放出來將冰糖融化掉。
【紅酒燉梨】
紅酒燉梨是一道甜品，現在很多人都喜歡在家裡自己做。與紅酒經過燉煮以後，梨變為嬌豔的紅色，其營養與紅酒更是相互融合，不僅有梨的清甜，還有紅酒的醇香，美味翻倍，而且還有助於養顏。
食材準備：水晶梨2個，紅酒適量，冰糖適量
1、製作紅酒燉梨，最好選擇雪花梨，香梨，或是水晶梨等口感酥脆的品種，這樣的梨水分更足，做出來口感更好。把梨去皮，清洗乾淨，一分為二，然後將梨核以及梨的蒂部都處理乾淨。
2、在電飯鍋內膽底部放入一些冰糖，接著把梨的切面朝下，擺放到鍋裡。
3、接我們把紅酒倒進去，要保證梨完全沒入紅酒裡邊。然後煮二十分鐘，接著我們給梨翻個面，繼續煮二十分鐘即可。等待冷卻以後，切成小塊，裝盤享用，也可以放進冰箱冷藏2個小時以上再享用，味道更佳。
梨的挑選方法
1、在購買梨的時候，我們首先要看一下梨的表面，一般來說，表面更加光滑細膩的，吃起來更加香甜酥脆，反之如果果皮摸起來很粗糙的，則說明成熟度偏淡，吃起來口感偏硬，梨肉多渣。
2、拿起梨，我們還要注意觀察梨的底部，也就是梨蒂，我們要選擇梨蒂往內部凹陷明顯，並且形狀圓潤的，這樣的梨生長更加充分，吸收的光照更足，吃起來酥脆多汁。
3、我們可以挑選同品種的兩個梨，放在手裡掂一掂，更有分量的，摸起來更硬的，則說明新鮮度更高，反之重量偏輕，捏起來發軟的，則代表新鮮度較差。
4、最後，我們可以用鼻子來聞一聞，優質的梨會散發著自然的香味，反之如果聞不到的話，則說明梨還很生，當然如果香味過於濃甚至偏酒精的味道，則說明成熟過頭了，內部肯能已經腐爛了，也不能要。
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