懷孕期清蒸鱸魚做法（媳婦懷孕想吃清蒸鱸魚怎麼辦）

2023-05-10 20:54:47 1

愚人我向來不愛吃魚，誰叫爹媽取名時給帶了個「yu」字啊。可最近媳婦懷孕了嘴饞，說想吃鱸魚。這個要求再難也得滿足啊！於是乎，憑藉著我一點就透的烹飪技藝，開啟了一趟「送鱸魚歸西」的歷程。

話說回來，這鱸魚的確是營養豐富，對孕婦是極好的。愚人我的這一套「清蒸鱸魚」的手法，非常適合家庭使用，簡單好學，基本上所有的海鮮都可以如此清蒸，真的是「放之四海而皆準」啊！

「主角」登場。買好鱸魚後，先去鱗，然後開膛破肚剔去內臟。清水衝洗乾淨後，斜刀切出花，這樣更入味。完畢後放盤子裡備用。

輔料備好。蔥、姜洗淨切絲，如果喜歡蒜味就切丁。放盤裡備用。

醃製鱸魚。拿出部分切好的蔥姜放入鱸魚胸腔內，此時不用放鹽。醃製5分鐘左右時間。

下鍋蒸魚。在醃製鱸魚的同時，鍋內裝清水燒開。如果家裡的蒸鍋太小，就用炒鍋，在鍋內放入一個碗或用筷子撐起來。待鍋裡的水沸騰後，放入魚進行蒸。此時可以在熱水中灑入適量的黃酒，蒸煮時去除魚腥。家中沒黃酒，可用白酒代替。魚入鍋蒸10分鐘左右。

燒開熱油。魚入鍋蒸10分鐘左右後，即可熄火出鍋。再將炒鍋洗淨，放入適量油，加熱沸騰。此時把前面準備好的蔥薑絲，全部覆蓋在魚上面。待油沸騰後，直接灑在魚上。

最終淋汁。準備好小半碗的「味極鮮」，放入微波爐裡適當加熱，然後均勻淋在魚身上。這樣，一道香味撲鼻、爽滑可口的「清蒸鱸魚」就算大功告成了。小夥伴們趕緊去嘗試下吧！

鱸魚，大家都知道嗎？鱸魚是一種很好的魚，味道鮮美，營養豐富，吃鱸魚還可以促進傷口的癒合。下面，就來說說清燉鱸魚湯的做法。

首先，將鱸魚洗淨，切塊，放碗裡備用。生薑切片備用

將油鍋燒熱，將生薑先放進鍋裡炸一下，再倒入剛才切好的鱸魚

然後，用鏟子翻炒鱸魚，片刻後，倒入開水，加點鹽巴

然後，蓋上鍋蓋煮一會兒，5分鐘後，打開鍋蓋開水變白即可

打開鍋蓋後，再煮一會兒，可以用筷子試試魚肉熟了沒有，再加入點蔥，加入味精即可起鍋

注意事項

清燉鱸魚湯前，先將鱸魚倒進鍋裡炒一下

要加入開水而不是清水，加開水的原因是煮出來的湯是白色的，味道更鮮美