最簡單的玫瑰花饅頭做法（最近爆火的高顏值玫瑰花饅頭）

2023-05-02 13:18:48 1

大家還記得饅頭的味道嗎？

入口即軟、奶香十足是南方饅頭獨特的味道，而北方饅頭則更像硬邦邦的「大石頭」、嚼勁卻很棒！其實不管是哪個地方的饅頭，現在已經很少看到了。或許是因為饅頭外形實在普通，大家都追求起了高逼格的生活格調，所以逐漸被更多精緻的早點所替代了吧~

實際上，饅頭也可以吃出高大上滴！只是很多商家不願花更多的精力和成本而已，但咱們自己可以動手做啊。

最近在網絡上爆火的玫瑰花饅頭，美貌又美味！據說大家看到都覺得不忍心下口呢，吃貨們可以自己自己嘗試一下啊，還可以加自己喜歡的水果和蔬菜，趕快馬起來吧~~

2、將以上準備的所有材料混合攪拌，揉好放進容器裡，並蓋上保鮮膜讓其發酵（所需時間視溫度狀況而定，等麵團發到原先兩倍大的時候即可）

下圖即為已經發好的麵團

3、把麵團擀成長條，切成一個個小劑子，類似餃子皮，七個小劑子為一組

4、然後開始擀麵皮，餃子皮大小即可，七張如圖疊一起，用筷子在中間按一下；然後從最下面一張往裡卷，直到把七張皮都裹起來，不要太緊也不要太松，捲成一個小筒子

這裡卷的過程用餃子皮演示

從最上面一張往裡卷

捲成的筒子形狀如下

5、再從之前的筷子痕跡那裡一刀切成兩半

6、稍加整理就是兩朵玫瑰花了

火龍果版本的就更加靚麗了

如果想做別的顏色，可以選擇黃色的南瓜、綠色的菠菜，做法步驟都和火龍果版一樣

7、這個時候就盡情拍照發朋友圈吧~（因為上鍋蒸後火龍果就變色啦啊摔~）

8、最後大火燒開後轉中小火蒸十五分鐘，關火再燜兩三分鐘就好了

出鍋後盡情享用吧~~

從騷粉到橘色的轉變，也是神奇

貼心提示：攪拌機打汁的時候切記要過濾哦，不然和面後，麵皮上會有小黑點，相信處女座的盆友不能忍

這才叫美食好伐？？有顏又美味的食物，逼格高得也是不要不要滴，家裡來朋友來客人隨便做上兩籠，絕對會讓所有人對你刮目相看~（哎！看來現在食物沒有顏值都不好意思拿出手嚕）

▼所以，為了你有更多可以分享又拿得出手的美食，小編決定再PO一個被大家熱捧的開花饅頭的做法，速速get起來~~

主料：中筋麵粉200g、玉米粉40g、紫薯2個、速發酵母3g、溫水100g（35℃左右）

1、將材料分入三個盤子中，A盤80g麵粉，B盤80g麵粉，C盤40g麵粉加40g玉米粉

2、將紫薯削皮洗淨切小塊，放入耐熱容器中加15g水，微波爐高火6分鐘左右

3、用勺子壓成薯泥

4、小盆中放入1g酵母，加入80g的紫薯泥，攪拌均勻，將酵母面溶解

5、加入A盤中的麵粉，將其和成光滑的紫薯麵團

6、另取一盆，加入42g左右的溫水和1g酵母攪拌均勻

7、加入B盤中的麵粉，和成白色麵團

8、另取一盆，加入42g左右的溫水和1g酵母攪拌均勻

9、加入C盤中的麵粉及玉米面，和成黃色麵團

10、將三色麵團，蓋上蓋子或者是溼布進行發酵，麵團發至2倍大

11、將三種顏色的麵團排氣、揉勻後，分別揪成等份大的小劑子

12、白色擀成最大的圓皮，紫色擀得比白色稍小一點，黃色揉成一個小圓球

13、將白色放在最外面，中間是紫色，裡面是黃色；像包包子一樣，包好後，揉圓，收口朝下

14、頂部用刀拉出十字花刀，有間隔的放入蒸鍋中，醒發20分鐘

15、冷水上鍋，大火燒至蒸籠頂部有熱氣冒出後，轉中火蒸15分鐘，關火。等3-5分鐘再揭蓋即可

「秀色可餐」大抵就是如此吧~

其實這裡面的一些做法都是相通的，學會這兩種後，可以依據自己的經驗嘗試嘗試做雙色饅頭、蝴蝶卷等等。不管是作為早點還是下午茶，都能讓你的胃超級滿足呢！（來自一個吃貨的深深感悟~）