梨花牛肉湯公司（美食探店梨花牛肉湯PK金家牛犁）
2023-05-03 01:13:32
我比較喜歡吃朝鮮牛肉湯泡飯的原因是：減肥。
清淡無油，既滿足減肥人士的需求，還有足夠的優質蛋白和碳水化合物保證每日能量所需。
還有一個原因是實惠性價比高。
米飯，泡菜不限量，牛肉湯免費續，愛吃多少吃多少
石家莊做朝鮮牛肉湯泡飯比較出名的有兩家店，金家牛犁和梨花牛肉湯。
兩家店都是連鎖店，口碑和群眾基礎都不錯，一樣的生意火爆，是可以對標的館子。
兩家店孰優孰劣，我反正是都吃過，從幾個角度做個比較。
一、定位兩家都是連鎖店，只不過開店的位置不同。
梨花牛肉湯總部在天津，石家莊的店開在萬象城裡，對應的是逛萬象城的消費群體。
金家牛犁屬於大金延邊燒烤，石家莊本土餐飲企業，一般開在一環以內的寫字樓附近，對應的消費群體是附近的上班族。
二、環境兩家的裝修風格非常相近，都是原木色為主色調，走現代簡約風。
梨花牛肉湯開在萬象城內，從環境上來說，比開在主路邊的金家牛犁會更勝一籌，店的面積也更大，開在萬象城覓境街區，上下兩層，尤其是下層，遮陽傘一支，有點小資風。
金家牛犁就相對樸實一些了。
★店內環境PK，梨花牛肉湯 勝
三、人氣工作日的中午兩家店我都去過，都是爆滿。
★人氣PK，平手
四、菜單梨花牛肉湯既有牛肉湯套餐，還有韓式拌飯、炸醬麵、安東燉雞，芝士火鍋雞這些韓劇裡的美食。
金家牛犁得更單純一些，他家沒有菜單，看圖片都在上面這一列燈箱裡了，數了數只有八種。
★菜單豐富程度PK，梨花牛肉湯 勝
五、菜品兩家店的米飯、泡菜、牛肉湯、冷麵湯都是不限量的，下面就能代表朝鮮美食的朝鮮冷麵、牛肉湯泡飯套餐和各種小菜做個對比。
1、朝鮮冷麵
兩家都是蕎麥冷麵，湯的味道也正宗，從品質上來說沒有優劣之分。
梨花牛肉湯的 24元
量不大，碗的直徑貌似有18到20釐米，我這樣一般飯量的人吃完了還覺著欠點。
配菜有雞蛋、黃瓜絲、兩三片牛肉、一片西瓜、辣白菜。
金家牛犁的 15元
量非常大，第一次吃把我嚇到了，不鏽鋼碗的直徑得有25釐米了，冷麵也裝的滿滿的，我完全吃不了，以至於以後怕浪費再也沒點過。這麼一大份兒，只賣15元，真是良心價了。
配菜有黃瓜絲、兩片西紅柿、三片牛肉、半個雞蛋、辣白菜。
★朝鮮冷麵PK，金家牛犁勝
2、牛肉湯套餐
招牌來了，來店裡，牛肉湯套餐是必點的，含肉湯、米飯、泡菜、肉醬，都比較一下。
梨花牛肉湯，套餐價28元。
牛肉：肉很軟，牙口不好的吃可以，但牛肉的香味不是很足，也沒有牛肉的勁道勁兒，甚至吃第一口我都吃不出是什麼肉。
不分大小份，筷子挑起來看肉量，目測有一兩。
湯：很鹹，喝完了直叫渴，鹹味掩蓋了牛肉湯的味道。
金家牛犁，大份25元，小份18元，這是漲過價的，以前大份21，小份16。
牛肉：肉量明碼標價，小份是50克，大份是110克。
圖片是大份的，看看這肉量，我一般用牛肉片蘸他家的辣醬吃，太滿足了。
牛肉用的是半筋半肉的牛腱子肉，牛肉都是縱切的，很有嚼勁，每片牛肉的兩邊都帶著筋膜。如果帶小朋友的話，店家會很細心的給你橫切牛肉。
湯：第一口，嗯，是牛肉湯，第二口，湯味好醇厚啊，
★牛肉湯肉量、肉品質、湯味道PK，金家牛犁勝
泡菜
梨花牛肉湯家的顏色更紅，辣度低，甜味重，泡菜湯汁多。
金家牛犁家的顏色沒那麼紅，辣度更高一點，泡菜湯幾乎沒有。
★泡菜PK，梨花牛肉湯 勝
牛肉醬
這是套餐裡搭配的，兩家店的牛肉醬味道都一樣，我不太喜歡這個醬的味道，一股子燒糊了的蔥花味。
梨花家的是包裝好的，醬料基本沒有紅油。
金家牛犁是給上一小碟，醬裡油分更多一些。
★牛肉醬PK，平手
3、小菜
這是在梨花家點的炸雞塊，18元，六塊。
金家牛犁的拌豆腐，5元
陳醋海帶絲，8元，
這是今年漲價後的價錢，去年是3元一份。
拌明太魚絲，12元。
★小菜價格PK，金家牛犁 勝
總結一下：店內環境PK 梨花牛肉湯 勝
人氣PK 平手
菜單豐富程度PK 梨花牛肉湯 勝
朝鮮冷麵PK 金家牛犁 勝
牛肉湯肉量、肉品質、湯味道PK 金家牛犁 勝
泡菜PK 梨花牛肉湯 勝
牛肉醬PK 平手
小菜價格PK 金家牛犁 勝
這麼一比較，三票對三票，兩家店不分上下。
不過就我個人而言，還是比較喜歡金家牛犁，因為牛肉湯更好喝，且肉多！
,
