炒韭菜雞蛋蝦皮的做法(白菜蝦皮炒雞蛋的做法步驟)
2023-05-03 09:17:51
用蝦皮提鮮調味,可減少菜裡鹽的用量。
難度:切墩(初級) | 時間:10分左右 |
主料 | |
白菜芯350克 | 雞蛋2個 |
蝦皮25克 | |
輔料 | |
植物油一湯匙 | 鹽少許 |
白菜蝦皮炒雞蛋的做法步驟
1. 準備材料;
2. 白菜芯洗淨切成碎末,蝦皮用清水淘洗乾淨,控掉水分
3. 炒鍋放適量的植物油,油五成熱時放入蝦皮;
4. 蝦皮炒出香味;
5. 放入白菜末;
6. 翻炒均勻,至白菜斷生;
7. 倒入打散的蛋液,倒入後不要翻動
8. 待蛋液快凝固時,翻面;
9. 用少許鹽調味,翻炒均勻,即可盛出。
小貼士
蝦皮是鹹的,鹽最後放。
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