夏季吹空調早晨喝什麼茶（嘆空調不想得空調病）
2023-05-02 13:54:34
這兩天廣州室外溫度高達37℃
增城更是曾經錄得39.9℃的高溫
再加上「不合格」的颱風「丹娜絲」
不降溫反升溫
真是熱得讓人生無可戀
然而……
嘆空調一時爽
長期嘆空調……怕得病啊
空調病指長期處在空調環境中而出現頭暈、頭痛、食欲不振、上呼吸道感染、關節酸痛等症狀。夏季多發，老人、兒童、婦女都是易感人群。
除去空氣乾燥，空氣流動性差等因素，最最明顯的就是室內外溫差較大，一冷一熱極易感冒。
空調，是不可能不吹的
畢竟每天都靠空調續命
從日常飲食上
可以選擇溫而不燥、健脾益氣的食材
例如羊肉、紫蘇和生薑
羊肉
三伏天期間人體經脈氣血運行充盈，毛孔張開，此時可以熱治寒，驅散體內寒氣，從而達到冬病夏治的效果。羊肉屬於溫熱食物，夏天食用能起到溫陽補氣、強身健體的作用。
黑椒蒜頭薯蓉燜羊肉
材料：薯仔200克，羊肉400克，洋蔥50克，蒜頭30克，黑胡椒碎15克，鹽、胡椒粉、花生油各適量。
做法：羊肉洗淨後切寸丁，飛水備用；薯仔去皮切寸丁，洋蔥切片備用；蒜頭去衣備用。平底鍋開鍋下油，放入羊肉丁煎至上色，加入黑胡椒碎和蒜頭炒至香氣溢出，下洋蔥片繼續翻炒片刻，加入適量清水，煮半小時後加入薯仔繼續燜煮半小時至羊肉軟身（視羊肉的質感增減燜煮時間），部分薯仔變成蓉狀，以鹽、胡椒粉調味即成。
咖喱爆炒羊肉片
材料：
羊肉250克，洋蔥50克，拍蒜20克，尖椒1隻，麵條、鹽、生粉、馬來西亞咖喱粉、花奶、芝麻醬、花生醬、菜油各適量。
做法：
將羊肉洗淨切片，以鹽、生粉、咖喱粉和少許菜油拌勻備用；洋蔥切絲，尖椒切碎備用；開鍋下油，爆香拍蒜和辣椒，下羊肉片大火翻炒後加入洋蔥絲再翻炒片刻，下適量咖喱粉、少許水和花奶，添加適量芝麻醬和花生醬後以鹽調味，煮開拌麵即成。
清湯羊肉
材料：
紅蘿蔔2條、玉米1條、馬蹄6個、茅根、竹蔗各一小把、羊腿1隻、生薑3大片。（3-4人量，可分兩餐）
製作方法：
紅蘿蔔洗淨去皮切塊、玉米洗淨切段、竹蔗洗淨開邊切段、茅根、馬蹄洗淨備用、羊腿洗淨切塊焯水備用，生薑洗淨切片拍扁。把準備好的材料放入瓦鍋中，加入清水4000ml，大火煮沸後，改用中火煲約1-1.5小時，調入適量食鹽即可食用。
蕎菜韭菜羊三星湯
功效：醒脾開胃、助陽益氣
材料：韭菜120克，黑木耳2朵，紅棗5個，羊肉250克，薑蓉、蒜蓉各1茶匙。
做法：蕎菜、韭菜洗淨，切段；羊心、羊肝、羊腎洗淨，切小塊或粒狀，用酒拌醃片刻。在鑊或鍋裡加入清水1250毫升（約5碗量）和姜，武火滾沸後，下羊三星滾到剛熟，下蕎菜、韭菜、辣椒絲、胡椒粉，再加少許麻油、食鹽便可。為3~4人量。
紫蘇
紫蘇性溫味辛，可解表散寒、行氣和胃，不但可用於風寒感冒，還可用於脾胃氣滯、胸悶、嘔惡。不論有無表症，均可應用，都是取其行氣寬中的作用。另外，紫蘇和海鮮也是絕配，非常百搭。
紫蘇冬菜水煮白貝
材料：
白貝400克，冬菜50克，薑片15克，鹽、胡椒粉、紫蘇、白胡椒碎適量。
做法：
白貝洗淨瀝乾水分後備用。煮開適量清水，放薑片和白胡椒碎，湯滾開後放入白貝、冬菜，煮片刻後下適量紫蘇，煮至白貝開殼後以鹽調味即成。
紫蘇肉鬆豆角燜茄子
材料：
五花腩100克，豆角100克，蒜頭20克，茄子一條（大），紫蘇少許，鹽、糖、花生油、生抽、生粉各適量。
做法：
茄子切片備用；五花腩切成約0.5釐米厚的片狀備用；豆角飛水後備用。開鍋下油，將五花腩煎至上色，加入拍蒜，倒入茄子、豆角、紫蘇翻炒，以鹽、糖、生抽調味，起鍋前勾薄芡即成。
紫蘇參淮山楂湯
主要功效：健脾胃、助消化
推薦人群：一般人群，尤其是旅遊中或旅途歸來出現消化不良的人群
材料：
紫蘇葉10（鮮品加倍）、黨參20g、淮山30g、山楂5g（鮮品加倍）、豬展200g、生薑適量（3~4人量）。
製作方法：
將以上藥食材洗淨，豬展洗淨切片，在鍋中放入1.5L清水，將黨參、淮山、山楂、豬展、生薑放入鍋中，武火煲開後改文火繼續煲1小時，最後加入紫蘇葉滾5分鐘，添加食鹽調味食用。
此湯水中含有山楂，它可興奮子宮平滑肌，故孕婦不宜大量食用。
紫蘇核桃杏仁豬肺湯
功效：溫肺、潤燥、止咳
材料：
紫蘇10克（鮮品加倍），核桃肉4個，北杏仁10克，豬肺半個，瘦肉100克（3~4人分量）。
製作方法：
紫蘇、北杏仁、核桃稍微清洗；瘦肉洗淨切片；豬肺的喉管接入水龍頭中灌入清水後倒出，反覆操作多次直到豬肺變白，切成大塊，汆水去掉血汙。將以上藥食材放入湯煲內，加入2升清水，武火煲開後改文火煲1個小時，最後調味食用。
由於北杏仁有小毒，故不能生吃，內服也不宜用量過大。
生薑
民間常說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，生薑這個「嶺南三寶」是人們夏季喜愛的食材之一。生薑的辛味能行能散，能讓氣血運行更好，也能讓溼氣散得更快。
客家沙姜雞
做法：
將光雞切成塊狀備用，然後將沙姜洗淨剁成碎末並均勻撒入雞塊中，然後倒入醬油、白糖、生粉等調料，攪拌好並醃製約兩個小時。此後，將沙姜雞塊倒入油鍋中與蒜頭、蔥頭等爆炒10多分鐘，然後加入客家娘酒、香菜等在鍋中用大火焗燜數分鐘後即可。
姜蔥白胡椒爆炒肉筋
材料：
肉筋400克，薑片20克、蔥段15克，白胡椒10粒，鹽、糖、生粉、胡椒粉、米酒、生抽、花生油各適量。
做法：
白胡椒壓碎備用；肉筋洗淨瀝乾水分，切成手指大小的條狀，以鹽、糖、胡椒粉、生粉、米酒、生抽、花生油拌勻，醃製片刻備用。開鍋下油，爆香薑片、白胡椒碎，放肉筋翻炒，放蔥段，翻炒片刻即成。
冬瓜蓉
主要功效：消暑生津
材料：
冬瓜 100g，鮮蝦仁 80g，雞蛋清 2隻，幹瑤柱 20g，生薑 數片，蔥碎少許，澱粉、鹽、胡椒粉少許（2-3人量）
烹調方法：
（1）蝦仁洗淨，切小粒；雞蛋取蛋清，與蝦仁混合；冬瓜切小粒；瑤柱幹浸泡後用手撕成瑤柱絲。
（2）炒鍋燒熱下一點點油，放入生薑片和冬瓜粒爆炒片刻，加入適量水燒開。
（3）然後把蝦仁和蛋清均勻加入冬瓜湯中，滾約2分鐘，加入蔥末。最後用水、鹽、胡椒粉加入澱粉中，做成一個薄芡，均勻倒入湯中，再次煮滾即可。
胡椒水蟹湯
功效：滿足陽虛體質吃貨的心
推薦人群：風熱感冒導致頭痛目眩、眼睛腫痛、咽喉腫痛者。
材料：
水蟹3隻（約250克），雞肉100克，雞蛋1隻，生薑數大片，胡椒粉適量，蔥花、香菜少許（約3~4人）。
製作方法：
水蟹劏後洗淨，雞肉洗淨切塊，生薑切大片拍扁，以上三種材料放入湯煲，加入1500~2000毫升清水大火煮滾後轉小火煲1~1.5個小時，最後打入雞蛋攪勻成蛋花，加入適量胡椒粉、蔥花、香菜拌勻，再添加少量食鹽調味即可
3歲以下的小孩子和孕早期的孕婦儘量不喝，平日腸胃特別敏感的成人不要大量喝，最好就做成每人一碗的分量過一下癮就差不多啦。
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