龜苓膏的做法推薦（龜苓膏酸梅湯雪蛤膏）

2023-05-03 02:43:41

龜苓膏、涼茶、雪蛤膏……只要孩子想吃，家長毫不吝嗇地買。在家長看來，這些食品中有許多補益身體的中藥，至少「吃起來應該無妨」。

醫生表示，中藥零食中，藥的成分不是很多，但經常食用也會對身體產生影響，市民要根據自己的體質選擇適合的中藥零食。

涼茶敗毒瀉火也不宜常喝

進入夏季，一市民趙蓉從藥店配了一大包涼茶，每天熬煮、涼置，然後給孫子裝上一大水壺，帶到學校長期當水喝。「這是老一輩傳下來的做法，夏季容易上火，小朋友多喝些涼茶，敗毒、瀉火。」她這麼認為。殊不知，過量喝涼茶會損耗人體陽氣。

通過走訪一些藥店、零食專賣店，不難發現許多中藥零食頗受消費者青睞。從這些中藥零食的功效來說，主要有清熱祛火類、滋補保養類，它們大都與各種食品混放在一起，沒有進行特別的標識，消費者認為「有中藥成分的零食比一般零食健康」，所以青睞有加。

藥食同源致消費者難區別

從食藥監部門了解到，目前市民普遍了解的中藥零食，其中的「中藥」大都為藥食同源的原料。像阿膠、佛手、肉桂、薄荷等，既可是藥物，又將食物賦以藥用，這些藥食同源的材料作為原輔料進行生產時，普遍是沒有限量要求的。像市場上出售的龜苓膏大多執行地方食品生產標準，像某款龜苓膏，主要原料為黑涼粉（或涼粉草水提取液加食用澱粉）、茯苓、龜等，茯苓是種既是食品又是藥品的原料。

此外，原來公布的101種藥食同源的原料中，有一部分是可以作為保健食品進行加工生產的。作者看到市面上有一款金銀花枇杷糖，具有薄荷味，口感清涼。其執行的生產標準是Q/HY生產標準，即保健品生產標準，其主要原料為金銀花提取物、枇杷提取物、白砂糖、薄荷腦等，突出的是清咽保健的功能。

體質不同適宜的中藥零食不同

「肯定有好處，反正吃不壞」，這種跟風心態下，人們對於中藥零食的食用類型和食用量，毫無顧忌。中藥本身就沒有一種適合所有人的藥方，含有中藥成分的零食同樣如此，儘管中藥含量並不是很多，但經常食用會對身體產生影響，市民更要根據自己的體質進行選擇。

根據中醫原理，我國人群分為平和質、氣虛質等9種基本體質。市民首先要了解自己是是什麼體質，然後選擇適合自己的中藥食品零食

常見中藥零食的適宜人群

茯苓餅

中藥成分：茯苓

食療作用：利水滲溼、健脾和胃、寧心安神

適宜人群：有助於提高食慾、幫助消化，提高機體自身免疫力，預防感冒、咳嗽。對於腎虛所致四肢水腫、小便不利的人，有一定食療價值。適宜愛挑食的兒童、體質虛弱的老人，常腹瀉者可適量食用。

不宜人群：因添加了蜂蜜、白砂糖等原料，含糖量較高，糖尿病患者忌食。

龜苓膏

中藥成分：龜板、土茯苓、生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等

食療作用：清熱解毒、滋陰補腎、消除暗瘡、潤腸通便

適宜人群：對常口乾心煩、面部痤瘡、習慣性便秘的陰虛之人，是適宜的辦公、居家零食。

不宜人群：寒性體質、脾胃虛弱的人不能多吃。龜板有興奮子宮和促進血液循環的作用，孕婦不能吃，月經期也不宜多吃。

酸梅湯

中藥成分：烏梅、山楂、桂花、甘草等

食療作用：作為酸梅湯的主要材料，烏梅在藥理中可以起到斂肺、止咳、生津的作用

適宜人群：肺臟陰虛火旺的人飲用酸梅湯有滋陰潤肺、清熱生津的效果。

不宜人群：女性在月經前和經期飲用，易引起月經不調。脾胃不好、易腹瀉者不要過度飲用。

阿膠蜜棗

中藥成分：大棗、阿膠

食療作用：阿膠有補血、滋陰潤燥的功效，紅棗味甘性溫，可健脾生血

適宜人群：平素有面色黃白、心慌怕冷、神疲倦怠、四肢乏力等症狀者，體虛、血虛者和產婦皆宜食用。

不宜人群：阿膠滋膩、難以消化吸收，脾胃不好的人要少吃。

雪蛤膏

中藥成分：雪蛤

食療作用：補腎益精、養陰潤肺、健腦益智、平肝養胃

適宜人群：宜於陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血等症狀者。

不宜人群：兒童和青少年屬於長身體期，多食雪蛤易致發胖。腎衰竭、嚴重糖尿病、尿毒症等患者禁用雪蛤油。雪蛤油含有轉氨酶，腎衰竭和尿毒症患者食用會讓病情嚴重。糖尿病患者食用會使血糖增高。