蘇州哪裡吃桂花糖藕(桂花米糕桂花拿鐵)
2023-05-03 06:13:22
金桂、銀桂、丹桂、四季桂……這幾天,各個品種的桂花競相開放,上海街頭巷尾飄散著濃鬱的桂花香氣。每到桂花盛開季節,總會帶動一波桂花風味美食熱銷。
嘗一塊桂花米糕,喝一杯桂花咖啡,市民們在桂花的香甜氣息中,感受秋日美好。
南匯路上的一家潘甬興糕點店門口,顧客絡繹不絕,有中年人也有年輕人。
「這個糕,松、軟、香,年紀大的人吃也特別好……」顧客陳阿姨邊買邊向記者介紹起來。
這家的中式糕點種類非常多,但每位顧客基本都會買上一盒招牌產品桂花酒釀糕。
雪白的糕面上點綴著橘紅色的桂花,常常是剛拿出來幾盒,很快就賣完了。
工作人員張女士告訴記者,每天都是現做現賣,最近銷量明顯提升,最多時一天可以賣到近200盒:「桂花酒釀糕、桂花芡實糕,賣得都挺好的。我們一直是有賣的,但是這個季節吃的人更多一點,就是因為老少都能吃、都喜歡,所以賣得才好。」
申城桂花盛開,許多商家適時研發推出應季的桂花風味新品,來吸引顧客。
在上海久光中心的Blueglass酸奶飲品店,店長徐先生介紹,新上的桂花酒釀系列,喜愛的顧客很多。
「有輕乳酪桂花酒釀,有滿杯金桂酒釀,還有輕卡生椰酒釀,基本上喜歡桂花酒釀口味的人,都想嘗試的。」
而說到飲品,桂花咖啡近期同樣不容錯過。
曾女士在豐盛裡的Manner Coffee點了一杯桂花燕麥拿鐵,她說,最近桂花糕點和咖啡都嘗試過了,非常喜歡。「有一些糕點在吃的時候它會蘸一點桂花醬,我很喜歡那個桂花醬,香香甜甜的。還有像咖啡、糕點、甜品,很多店裡都有桂花主題,只要店裡有推薦,就會想要嘗一嘗。」
電商平臺同樣大打「桂花牌」。
叮咚買菜推出了數十款桂花系列商品。傳統的桂花頭條糕、糖桂花一定是不能少的,現在很時興的預製菜,也融入了桂花元素,推出了非常豐富的桂花系列。
叮咚買菜預製菜負責人歐女士介紹,比如:桂花糖藕、桂花蜜汁烤雞、桂花鹽水鴨腿等以桂花調味的滷味熟食,顧客買回家之後簡單加熱,或者開蓋就能吃,非常方便快捷。在飲品方面,則推出了精釀桂花米露、桂花氣泡米酒。
「桂花酒口味微酸微甜,既有鮮美的桂花清香,又有米酒的醇香。而且桂花酒度數不高,適合各種人群。」歐女士說。
桂花系列甜品,有桂花酒釀小圓子、桂花藕粉、桂花冰粉等。除了桂花味道的美食,叮咚買菜的鮮花系列還上架了桂花樹盆栽,顧客把馥鬱清新的桂花樹帶回家,能享受到滿室花香。
在餓了麼平臺上,與「桂花」相關的美食訂單較上月增長顯著。10月以來,上海桂花糖炒慄子的訂單較上月環比增長近四倍,桂花酒釀冰淇淋、桂花糕、桂花慄蓉奶油蛋糕、桂花慄子派等中西甜品訂單量也均環比翻一倍。
整體來看,最受上海消費者歡迎的桂花外賣單品,還是桂花味兒的咖啡和奶茶,比如:桂花龍井拿鐵、燕麥桂花拿鐵和桂花烏龍奶茶等。上海有上千家咖啡門店都推出了桂花拿鐵。
來自大眾點評的數據也顯示,最近一周,上海「桂花」關鍵詞搜索量環比前一周增長超過86%,桂花糕、桂花拿鐵、桂花酒釀、桂花烤鴨、桂花糖藕是前五位的搜索單品。
作者:上海電臺記者劉婷
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