正宗脆椒牛肉粒的做法（最靠譜最好吃最詳細的雙椒孜然幹煸牛肉粒做法）
2023-05-02 14:45:42 2
這是一道年夜飯下酒菜，焦香好吃，非常美味，特別適合有牙口的年輕人吃，燒烤口味的，這個菜用到了欣和六月鮮特級醬油和味達美臻品蠔油。
By 伈媽美食記 【豆果美食官方認證達人】
用料
牛肉 500克紅椒 半個彩椒 半個六月鮮特級醬油 1勺味達美臻品蠔油 1勺黃瓜 1根蔥 10克蒜 3瓣玉米澱粉 2勺食用油 適量燒烤孜然粉 2勺胡椒粉 0.5克辣椒粉 1勺做法步驟
1、準備好所有食材，牛肉切成小牛肉粒
2、牛肉粒裡加入胡椒粉少許，一勺味達美臻品蠔油
3、加入一勺到兩勺六月鮮特級醬油
4、倒入少許蔥蒜水抓勻醃製20分鐘左右
5、下鍋前加入2小勺玉米澱粉抓勻鎖住水分，再加入1-2勺食用油抓勻，下鍋油炸不粘連
6、青紅椒切成小三角
7、牛肉下鍋炸至焦香撈出
8、熱鍋熱油爆香蔥蒜撈出留底油
9、青紅椒下鍋翻炒片刻
10、下入牛肉粒，加入1勺辣椒粉
11、2勺孜然燒烤料
12、黃瓜豎著一開二，然後再橫切，第一刀切到黃瓜一半時刀尖移到中間向下劃開這一頭，第二刀直接切斷
13、炒好的牛肉粒放入盤中擺盤就好了
小貼士
牛肉炸至焦香，醃製久一點味道特別香
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