孕婦吃什麼家常炒菜好（孕期食譜大全美味營養）

2023-05-02 12:55:17

在當前新冠肺炎疫情嚴峻，全民居家隔離的時期，相信又會有一批幸福的準爸爸準媽媽出現，為新生命的到來充滿期待和驚喜。只是，在嚴峻的疫情環境中，孕婦媽媽要如何才能保護好自己和寶寶，保證飲食健康、營養充足呢？下面根據不同階段的實際情況，給各位孕媽們提供幾道美味營養、製作簡單的食譜，祝孕媽們吃嘛嘛香，幸福迎接寶貝們的到來！

【懷孕1-4周】

營養關注：

營養豐富全面，保證每天的飲食結構合理，配餐表中要儘量包括主食（米、面或其他雜糧），有色蔬菜（紅、黃、綠色）與水果、魚、肉、禽、蛋、奶及豆製品；食用油；調味品；堅果類食品，等等。這樣才能均衡膳食，保證營養。每天清晨空腹喝一杯新鮮的白開水或礦泉水，可以起到洗滌體內器官的作用，而且對改善器官功能，防止一些疾病的發生都有很大好處。

推薦食譜：

香菇棗蒸雞

做法：把雞洗淨；香菇、紅棗洗淨泡發；姜切絲；蔥切段；然後把雞塊、香菇、紅棗、薑絲用鹽、澱粉拌勻，醃好。最後把雞塊放入蒸屜中，淋香油，蒸熟，撒蔥段即可。

功效：溫中益氣、補精填髓、益五臟，補虛損的功效，對於腎精不足所致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症也有輔助療效。

【懷孕5-12周】

營養關注：

這段時間妊娠反映更加劇烈，嘔吐劇烈的準媽媽可以嘗試用水果入菜，如利用檸檬、臍橙、菠蘿等做材料來烹煮的食物來增加食慾，也可使用少量醋來增添彩色美味。還可以試一試酸梅湯、橙汁等。因妊娠反應，許多準媽媽會很倦怠，懶得活動，再加上吃的比較精細，容易便秘。一旦發生，不要使用洩藥，要採取飲食調理的方法，或外用甘油潤腸等辦法。

推薦食譜：

三丁糖醋燒黃魚

做法：黃魚用適量鹽、料酒、蔥、姜醃製30分鐘，胡蘿蔔、鮮筍切丁。燒熱油鍋，放入黃魚兼職兩面金黃，放入青豆、胡蘿蔔定，鮮筍丁，加糖。醋、料酒、老抽燒制而成。

功效：黃魚內含豐富的不飽和脂肪酸，有助於胎兒神經系統發育。

香椿焯豆腐

做法：香椿芽洗淨焯水切成細末。豆腐切丁，也用開說燙一下，再用調羹碾碎，然後加入香椿芽末、鹽、香油拌勻即可。

功效：這道菜軟嫩可口，氣味芳香，非常適合孕早期妊娠嘔吐的準媽媽食用，還可以補充多種維生素和礦物質。

【懷孕13-24周】

營養關注：

準媽媽在這個時候會發現自己異常的能吃，很多以前不喜歡的食品現在反倒成了最喜歡的東西，因此，可以好好利用這段時間，加強營養，增強體質，為將來分娩呵產後哺乳做準備。這個時期，胎寶寶會大量吸收孕婦體內所含鐵質，為防治缺鐵性貧血的發生，準媽媽應多吃富含鐵之的食物，入瘦肉、雞蛋、含鐵較多的蔬菜及穀類食品。有貧血症狀的準媽媽，可在醫生的指導下補充鐵。

推薦食譜：

枸杞豬肝湯

做法：豬肝洗淨切塊，稍微煸炒一下備用；枸杞洗淨。鍋置火上，放入適量高湯，然後放入豬肝，枸杞，鹽，煮至豬肝熟透，加味精調味即可。

功效：滋補肝腎，預防貧血。

【懷孕25-36周】

營養關注：

這一周寶寶的生長速度依然較快。胎寶寶身體的生長、準媽媽的細胞修復等全都需要蛋白質和能量。蛋白質在肉、魚、奶酪、蛋、豆類中高含量最高，尤其是豆類含有均衡的蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素、維生素D、維生素E以及鐵和其他礦物質，是孕期幾號的營養來源。從現在開始到分娩，應該增加鼓舞和豆類的攝入量，因為胎兒需要更多的營養。富含纖維的食品中B族維生素的含量很高，對胎寶寶大腦的生長發育有重要的作用，而且可以預防便秘。比如全全麥麵包及其他全麥食品、豆類食品、粗糧等，準媽媽都可以多吃一點。

推薦食譜：

紅棗黑豆燉鯉魚

做法：將鯉魚去鱗去腮，洗淨。黑豆放鍋中炒至豆殼裂開，洗淨。紅棗去核洗淨。將鯉魚、黑豆、紅棗放入燉盅裡並加入適量的水，蓋好。溫和燉3小時既成。

功效：可預防妊娠期四肢水腫。

【懷孕37-40周】

營養關注：

馬上面臨分娩的準媽媽，要注意飲食的營養，繼續保持以前的良好飲食方式和習慣。少吃多餐，注意衛生，減少因吃的太多或是飲食不潔造成的腸胃道感染等給分娩帶來不利的影響。為了儲備分娩時消耗的能量，準媽媽應該多吃富含蛋白質、糖類等能量較高的食品，還要注意食物口味清淡、易於消化。此期間準媽媽進餐的次數每日可增至5餐以上，以少食多餐味原則，應選擇體積小、營養價值高的食物，如動物性食品等，減少營養價值低體積大的食物，如土豆、紅薯等。

推薦食譜：

鮮蝦雞肉豆腐湯

做法：將豆腐、蝦肉、雞肉用刀背錘成茸，加入鹽、少許蛋清、料酒、香油等調味料，蒸熟。在熱的雞湯內加入竹筍、綠葉菜，再將蒸好的豆腐雞肉蝦肉茸倒入即可。

功效：鮮香可口、營養全面、補腎壯陽、通乳抗毒。