山林中遍地都是的一種野草,嫩葉部分堪稱野菜中的極品
2023-12-12 21:48:15 1
很多人基本上應該都吃過芹菜,有喜歡它的人,自然也會有討厭它的人,對於那些比較喜歡吃芹菜的人來說,他們也很大概率的會喜歡上鴨腳板。春季過後,一些居住在山林附近的人都會去野外遊玩,順便採摘一些新鮮的野菜帶回家吃,一年到頭來,只有這個時間段的野菜,才是最鮮美的。田間地頭或者是草坡河邊,經常都會看到各種各樣的野菜出現,山裡的野菜遠離了汙染,並且還不用擔心是否被打過除草劑,吃起來相對來說也會比較放心一點。有一種野菜被人們稱作鴨腳板,很多人在第一次聽到它的名字的時候,都會覺得十分新穎,它不僅和鴨子沒有任何的關係,還和芹菜有著一模一樣的口感,將它烹煮過後,吃起來的味道就和芹菜幾乎沒什麼兩樣,還帶有一股特殊的清香,仔細品嘗的話,二者的口味其實還是有一定區別的。鴨腳板甚至還兼具一股香菜的味道,非常特別,它的做法十分簡單,猛火爆炒幾下就可以出鍋了,如果再搭配上幹辣椒的話,口感上就會更加豐富一點,香辣又下飯,甚至比肉還要好吃的多。鴨腳板只能稱得上是一種野菜,因此在口感上面,相對來說的話是沒有人工種植出的芹菜細膩的,不過香味卻比它好太多。鴨腳板主要可以被人食用的部分是它的莖稈,雖然葉子也是可以吃的,但會帶有一絲苦味,口感上面會大打折扣,對於很多人來說,通常都會在吃它的時候將葉子部分給丟棄掉。