南寧十大必吃小吃排行 香騰騰會變色的五色糯米飯只排第八

2024-05-07 03:11:06

　　廣西南寧作為一個網紅城市，擁有著眾多的美食，那麼南寧特色美食有哪些?小編為大家整理了南寧十大必吃小吃排行，盤點那些不容錯過的南寧美味小吃。

南寧十大必吃小吃排行

　　1、老友粉

　　2、粉蟲

　　3、檸檬鴨

　　4、八仙粉

　　5、幹撈粉

　　6、捲筒粉

　　7、粉餃

　　8、五色糯米飯

　　9、酸嘢

　　10、生榨米粉

1、老友粉

　　排第一的當然是老友粉了，作為南寧的本土美食，在2007年入選的了南寧的非物質文化遺產名錄，在中排第二，廣西的「四大米粉」之一，具有非常悠久的歷史，味道以酸、辣、鹹為主，營養價值高，能健胃，滋陰潤肺等功效，廣受人們的喜愛。

2、粉蟲

　　始於清末的一種特色小吃，通過將秈米與豬肉、牛肉等材料雜燴，搓成粉條妝，像一條條的小蟲，故名粉蟲，又軟又爽滑，好嚼好咽，還有其他的調味料可加，味道更好。

3、檸檬鴨

　　南寧武鳴一帶的特色小吃，通過將切好的鴨肉，與、酸薑、酸檸檬、蒜頭、豆豉等材料放入鍋內炒熟，鴨肉酥華不油膩，味道酸中帶辣，鮮香可口，被評為廣西十大經典名菜之一。

4、八仙粉

　　擁有山珍、海味、時鮮等八味以上的調料，從而得名八仙粉，相傳為清宮食譜中的一道名菜，味道香、酸、脆、甜、鹹都適度，口感十足，南寧遊玩中不可錯過的一道美食。

5、幹撈粉

　　也就是幹拌粉，將燙過的粉與一些調味佐料互相攪拌，再加以一些湯、叉燒和蔥花，就成了一碗遠近聞名的幹撈粉，酸酸甜甜、爽滑可口，加些許的辣椒醬同樣不錯。

6、捲筒粉

　　用米漿、肉末製成的類似於粉絲的卷餅。口感爽滑，適合早間食用，製作很簡單，米漿攤成一張薄餅，加入肉末、蔥花以及其他食料在上面，捲成卷蒸熟，佐以醬料、香油等，就能輕鬆下嘴。

7、粉餃

　　一種用米粉包成的餃子，不同於麵粉做的餃子，粉餃能充分的保留米香，餡料為叉燒、豬肉、冬菇、蔥花等，用蒸籠蒸熟，再加上一些獨特的醬料，就是一盤美味的粉餃。

8、五色糯米飯

　　廣西布依族、壯族地區的傳統美食，用黑、紅、黃、紫、白五種顏色糯米蒸熟的飯，又稱為「烏飯」，寓意吉祥和五穀豐登，五彩繽紛，鮮豔誘人，同時又能滋補和美容，故而廣受歡迎。

9、酸嘢

　　「嘢」是粵語中東西的意思，酸嘢就是在類似於泡菜一樣的特色醃菜，種類多，蘿蔔酸、椰菜酸、刀豆酸、豆角酸、沙梨酸、酸等等，一般作為開胃菜，飯前的小零食，味道極佳。

10、生榨米粉

　　來自南寧蒲廟鎮，又叫生榨粉，軟、滑、香同時帶有極好的酸味，擁有很長的歷史，主要食材有大米、肉末、蔥花、油豆腐、豆芽等，賣相不錯，還能有助消化。