臘肉只能用豬肉做不能用牛肉羊肉做嗎
2023-03-29 13:42:59 2
臘肉很少用牛肉,羊肉做的。
肉經過醃製後會顯得很粗糙,牛羊肉本身就是粗纖維,臘制後就像牛肉乾,所以,牛羊肉做臘肉的很少。
臘肉燜飯的做法:土豆胡蘿蔔去皮洗淨切塊,香蔥洗淨切蔥花,豌豆去殼洗淨,煙燻臘肉用熱水洗淨去片,大米洗淨下鍋,倒入清水,開始煮飯,起油鍋,放入臘肉煸至微卷,撥至一邊,放入胡蘿蔔土豆煸香,撒入鹽炒勻,倒入蠔油炒勻,放入豌豆混合,倒入清水燒開,連湯一起倒入電飯鍋裡,搖晃均勻,繼續煮飯程序,快煮好的時候,用筷子把臘肉擺好一點更好看,米飯進入保溫狀態時,撒入蔥花,繼續燜一會即可。