土豆炒

2023-03-29 12:47:24 4

第一種：炒土豆絲 材料（4人份） 中藥：花椒1小匙生薑1片（切絲） 土豆400克胡蘿蔔5cm小蔥10根 酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量 做法：1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲.2、把1放在水中衝洗一下，放在竹箅上濾去水.3、胡蘿蔔也切成同樣的絲.4、小蔥切成蔥花.5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒.6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻.7、盛入盤中，撒上蔥花即可.第二種：材料：土豆400克 胡蘿蔔5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量 油適量 中藥：花椒1小匙 生薑1片（切絲） 做法：1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲.2、把1放在水中衝洗一下，放在竹箅上濾去水.3、胡蘿蔔也切成同樣的絲.4、小蔥切成蔥花.5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒.6、然後再加入酒…… 第三種：炒土豆絲 1.把土豆切絲，絲不是越細越好，是細得均勻才好 2.將土豆絲放水裡泡個幾分鐘（澱粉容易粘鍋），然後取出，甩幹~不是洗衣機裡甩，在哪甩你看著辦吧 3.放油，油七成熱，倒土豆絲進去，炒呀炒呀炒呀炒~一直炒到土豆絲熟但又不爛熟，就象牛排的9成熟~.放鹽適量，高興的話放點醋，就是醋溜土豆絲了.青椒土豆絲地話在倒土豆絲之前先倒青椒絲進去炒。