紅燒狗槓怎麼做？好吃紅燒狗槓的家常做法

2023-03-29 13:18:54 1

紅燒狗槓：

材料：

狗槓魚一條、油適量、豆瓣醬適量、老抽適量，醋、五香粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香菜、鹽。

做法：

1.添加食用油適量。

2.加入少許郫縣豆瓣醬，炒出紅油。

3.加入狗槓魚煎炒。

4.加水至剛剛沒過狗槓魚。

5.向鍋中加入兩勺味極鮮醬油，一勺半老抽醬油，一勺醋，少許五香粉。

6.向鍋中加入適量蔥段、薑絲、蒜瓣。

7.蓋上鍋蓋小火燜煮二十分鐘左右。

8.待湯汁剩餘不多時加入水澱粉，大火收汁。

9.將狗槓魚裝盤，表面撒上適量香菜，因本菜已加入較多醬油，因此可根據自己口味加入適量食鹽調味。