瘦肉炒出水來
2023-03-29 13:14:09
瘦肉炒出水是很正常的。肉含有豐富的水分，炒肉的時候，高溫破壞掉了肉的內部結構，讓它產生了變化，水分就緩慢的滲了出來。但肉出水多就會影響肉的質感和菜的味道，有如下方法可解決：
1、剛買回來的肉洗淨後，放在一邊涼一段時間；
2、在炒肉時油溫要控制的高點，肉片不宜切太薄；
3、炒時可以先經過上漿、掛糊；
4、在炒肉時爐火要大，快炒快出鍋；
5、肉炒前可以先經過滑油；
6、肉在炒前可以先用醃料醃一下，去除水分。
同类文章
牡蠣怎麼做？好吃又簡單
牡蠣的食用方法較多。鮮牡蠣肉通常有清蒸、鮮炸、生炒、炒蛋、煎蠔餅、串鮮蠔肉和煮湯等多種。配以適當調料清蒸，可保持原汁原味兒；若食軟炸鮮蠔，可將蠔肉加入少許黃酒略醃，然後將蠔肉蘸上面糊，用油鍋煎至金黃色，以蘸油、醋佐食；吃火鍋時，可用竹籤將牡蠣肉串起來，放入沸湯滾一分鐘左右取出便可食用；若配以肉塊薑
燉肘子怎麼做？好吃黃豆燉肘子的家常做法
燉肘子時加入冰糖或可樂等會使色澤鮮美可口。黃豆燉肘子家常做法如下：材料：黃豆一斤、肘子五斤、冰糖三塊、五香粉三勺、生抽五勺、老抽四勺、生薑一塊、大蒜五顆、可樂三百毫升、鹽三匙。步驟：取肘子，洗乾淨後焯水去汙血；加入切好的生薑、大蒜、幹辣椒，以及三顆冰糖；翻炒至所有肉都上糖色為止；倒入五勺生抽，四勺老
養土雞的注意事項
1.選擇優良的土雞品種解釋：我國的地方優質土雞品種很多，如固始雞、 三黃雞、 寧都黃雞、 崇仁麻雞等，具有體形小、耐粗飼、抗病能力強、肉質細嫩、味道鮮美、生長速度快、產蛋量高等優點，是土雞散養的理想品種。2.建設適合土雞生長的必要設施解釋：根據飼餵土雞數量的多少搭建涼棚，供土雞夏日避暑、 風天避風、
炒粉怎麼做？
我最喜歡廣式大排擋的星洲炒米粉。 這個食譜麻煩一些， 但是比較正宗。 ------------------------------------------------------------------- 在美？芏嗟鬧？？d都可以？到這道米粉，咖哩粉？Ыo這道米粉好看的？色，和特殊的風味。 （
早上起床喝杯溫水等生活常識
早晨喝水的五大好處：1、補充水分——人體在夜晚睡覺的時候從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床後人體會處於一種生理性缺水的狀態。一個晚上人體流失的水分約有450毫升，晨起喝水可以補充身體代謝失去的水分。2、防止便秘——清晨起床後飲水還能刺激胃腸的蠕動，溼潤腸道，軟化大便，促進大便的排洩，防治便
手扒羊肉怎麼做？
主料：羊肉1000克,。調料：大蔥25克，香菜25克，大蒜10克， 醋75克， 鹽5克，香油5克，黃油5克，姜5克，醬油10克，辣椒油50克，花椒5克 味精3克，八角3克，桂皮3克，胡椒粉3克。做法步驟：1.選用羊腰窩帶骨肉，斬成長約13釐米、寬2釐米的最新條塊，洗淨。2.將香菜末，蒜末、胡椒粉、醋
香酥脆炸繭蛹的做法香酥脆炸繭蛹怎麼做？好吃
主料：繭蛹500克。輔料：油適量，鹽適量，脆炸粉適量。步驟：1.新鮮黃色活繭蛹洗乾淨，放鹽煮開約五分鐘。2.取出控水，將其晾涼。用剪刀從中間豎著剪開，取出裡面黑色的硬芯。3.這樣做的目的一是可以炸得更脆更酥，二是炸的時候不容易爆鍋淺油。4.準備脆炸粉一包。5.將適量脆炸粉倒入剪開的繭蛹中 。6.拌均
早餐黑芝麻糊跟豆奶粉能不能一起吃的
可以，豆製品有高的營養價值，豆奶主要是黃豆粉和奶粉的混合，和黑芝麻糊放在一起口感好，還有營養成分互補的作用。奶粉中含有豐富的鈣和蛋白質，黑芝麻含有亞油酸，黃豆中含有優質蛋白和多種人體必需胺基酸，放在一起有提高免疫力的作用。
倉鼠能吃草莓嗎
一、倉鼠可安心食用的水果如下：香蕉、黑莓、藍莓、酸果蔓、無花果、葡萄、獼猴桃、木瓜、山莓、楊桃、草莓、荸薺二、倉鼠宜少量食用的水果如下：1、椰子：少量食用，脂肪含量過高。2、牛油果（去皮和無籽）：不可過多食用，對肝臟有一定的損害。3、荔枝：水分過多，少量食用。三、倉鼠只能食用果肉的水果如下：枇杷、
土豆炒
第一種：炒土豆絲 材料（4人份） 中藥：花椒1小匙生薑1片（切絲） 土豆400克胡蘿蔔5cm小蔥10根 酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量 做法：1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲.2、把1放在水中衝洗一下，放在竹箅上濾去水.3、胡蘿蔔也切成同樣的絲.4、小蔥切成蔥花.5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿