家常涼拌豆腐
2023-03-29 13:09:19
用料
主料
南豆腐1盒
鹹鴨蛋1個
調料
辣椒油
適量
芝麻油
適量
小蔥
適量
涼拌豆腐的做法
夏天裡不開火是不可能的。該炒的還得炒,改燉的還得燉。不能因為天熱改變我們做美食的方式。但是夏天大家喜歡經常做的自然是涼拌菜。每一道涼菜,吃的不僅僅是食物的本身,調味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調味的多或少,賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻,酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發開來,醒胃又養生。所以涼拌菜在夏天會這麼受歡迎。
夏天裡有道涼拌菜是大家不能錯過的,那就是涼拌豆腐。涼拌豆腐的做法可謂是五花八門,今天tony給大家推薦用鹹鴨蛋,配上好吃的調料做這道好吃的涼拌菜。
1.豆腐劃刀後倒在碗裡
2.鹹鴨蛋剝殼後用勺子搗碎
3.把鹹鴨蛋倒入豆腐裡
4.加入兩勺左右的辣油
5.加入一勺麻油
6.撒上蔥花就可以了