石龜煲湯要用什麼配料煲才好
2023-03-29 12:54:44 1
配料有，烏龜800克、香油5克、煉製豬油5克、大蔥5克、姜5克、精鹽、味精。石龜煲湯做法；
1.將活龜砸破龜殼，用小刀刮淨殼內肉，洗淨五臟；
2.去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮，剁成小塊；
3.蔥白切成條；
4.生薑拍破；
5.將豬油倒入鍋內燒熱，下蔥、姜煸炒；
6.下龜肉用熱油爆炸，加精鹽，放適量水，裝大沙鍋煨至爛熟；
7.加味精，裝入盤內即可。
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