巧克力做的蛋糕叫什麼
2023-03-29 12:52:04 2
由巧克力做的蛋糕有巧克力蛋糕和巧克力慕斯兩種。
巧克力蛋糕是一種以巧克力、雞蛋、麵粉為主製成的蛋糕,常見於生日派對及婚禮,是常見的甜品之一。巧克力蛋糕起源於墨西哥,盛行於西方國家的巧克力,歷來被人們視為「幸福食品」。巧克力慕斯蛋糕是蛋糕裡比較常見的一種。是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入奶油、巧克力和凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎,最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構,口感和風味的各種輔料,使之外型,色澤,結構,口味變化豐富,更加自然純正,冷凍後食用其味無窮,成為蛋糕中的極品。