三亞吃貨漫遊記（海南海岸行者國際旅行社）

2023-05-04 18:32:33

三亞美食攻略（海南海岸行者國際旅行社）

關於海鮮

提到三亞的美食，怎麼也逃不開海鮮兩個字，所以我就從海鮮開始講起吧。當然，在三亞任何地方都可以吃到海鮮，土豪們如果不考慮錢，五星級酒店當然是不錯的選擇，反正一頓兩三千的樣子。但如果普通老百姓，大家還是要講個性價比。由於是帶孩子，就不太好去髒兮兮的第一市場去擠擠攘攘了，還要跟奸商們鬥智鬥勇，表面上看這樣的辛苦換來了便宜，但加上加工店的加工費，其實這便宜就非常有限了，而且還要冒著被海鮮販偷秤的風險，還有被加工店以次換好的風險，還是有點得不償失。那如何才能做到省心省力還能吃到優質美味的海鮮呢？請接著往下看

要想吃到蟹肥膏黃的正宗和樂蟹，來海螺號就對了這是在三亞的老同學給我一家人接風的地方，也是我在三亞吃過那麼多海鮮餐廳中味道最好的一家，直到今天寫遊記看照片，唾液腺還會再度興奮，下一次再有特價機票的時候，我還要去一解心中思念。他家的拿手菜是秘制和樂蟹，剛端上來那撲鼻的香氣就讓我整個人都不淡定了，差點忘記了就餐前該有的禮儀，等大家就緒，急忙夾起一塊放入嘴裡，慢慢咀嚼，不愧是大名鼎鼎的和樂蟹啊，那細膩的膏黃如雪花一般絲絲滲透到蟹肉之中，致使味道甜嫩無比，帶來融化的口感，大滿足啊！！！其它特色菜還有椒鹽皮皮蝦、龍蝦兩吃、蒜蓉開背大對蝦，辣炒芒果螺，每道菜都很有特點，讓你十足過癮。到三亞，你可能會忘記亞龍灣的沙灘，會忘記鹿回頭的夜景，但你絕對不會忘記海螺號這一次酣暢淋漓的味覺盛宴。PS：回來發現，原來海螺號還是馬蜂窩官方推薦的親子餐廳，馬蜂窩還有95折代金券，原來不止我一個人知道這裡的好啊！

推薦海螺號的原因

1、對於海鮮這種昂貴的食材，我覺得味道如果不好，不僅是浪費錢，還會有種被坑的感覺，會極大地影響旅行時的心情，因為這也是一筆不小的開支啊，而海螺號絕對是味道的保證。2、在吃飯的間歇，我看到了給老闆送海鮮來的漁民，計量的還是我們當時選購海鮮時的同一臺稱，別的先不說，起碼能證明老闆不會偷稱，不過作為一家開了七八年還廣受歡迎的老店，我相信這裡的老闆還是有所堅守的。3、餐廳乾淨環境好，衛生有保障，更適合帶老人小孩過來。不管軟體還是硬體，都遠不是春園和第一市場那些加工小店能比的。4、餐廳位置很好，公交便利，也方便停車。

海螺號海鮮店實用信息

地點：三亞市河西區河西路283號（春園海鮮廣場馬路對面）公交：可乘坐3路、30路、微四公交車至「春園廣場」下車（可用百度地圖導航）0898-88256925人均消費：100-150元特色菜：秘制和樂蟹、椒鹽皮皮蝦、龍蝦兩吃、蒜蓉開背大對蝦，辣炒芒果螺、冰鎮芒果汁

海螺號位於交通便利景色漂亮的河西路上

中午11點剛開門營業我們就到了，一下飛機，最想的就是三亞的這些蝦兵蟹將

海鮮都放在門口的玻璃櫃裡，明碼標價，自由挑選

會「武功」的波士頓龍蝦

蟹肥膏黃的正宗和樂蟹，第一市場可吃不到這樣的好貨

和手等長的大對蝦

三亞特產芒果螺

沒等多久，我們的菜就上來了，第一道就是招牌菜--秘制和樂蟹，不愧是大名鼎鼎的三亞名菜啊，那細膩的膏黃如雪花一般絲絲滲透到蟹肉之中，致使味道甜嫩無比，帶來融化的口感，大滿足啊

第二道是椒鹽爬爬蝦，廚師也深得川菜的精髓，蝦皮香辣酥脆，蝦肉軟糯回甜，一旦入口就讓人停不下來

個頭很大，得用雙手才能搞定

第三道是兩吃的波士頓龍蝦，鉗子和身體用蒜蓉來蒸，精確的火候和簡單的調味保留了龍蝦更多的鮮香，也更適合老人和小孩

蝦頭和腳用來煲海鮮粥，稻米中融匯了龍蝦的鮮香，好喝到讓人想把舌頭都吞下去海螺號這樣的一蝦兩吃，真的是把龍蝦每個部位都發揮到了極致。

還有這個在其他店很難吃到蒜蓉開背大對蝦（每天限量供應），也是老同學極力推薦的

那樣的肉質，是牙齒剛一接觸就令人難忘無比的存在，再加上適量的蒜蓉與薑末，更是提升了整道菜的鮮味，一口咬下去，香甜彈牙，等我擦擦口水先。。。

前面講了那麼多蝦，我們再來看看貝類，這就是到三亞來還必須要嘗一嘗的芒果螺，用蔥姜和鮮椒調味，用澱粉勾芡潤色，蘸些醬汁一起入口，口感層次濃烈鮮明，又融合得恰到好處。

另一道貝類是辣炒蟶子王，用的辣椒是四川樂山所產的二荊條，因為前面已經吃了不少蝦蟹，讓我對這盤「小海鮮」並沒有多大期待，但當我把貝肉、二荊條和香蔥一起送入口中之後，嘴角就不由得翹了起來，真的是家鄉的味道啊，那Q彈的肉質，辛辣的配料，真的就如同巴蜀大地一般，充滿著山野間的疼快感受

不得不提的還有店內的解暑良品---冰鎮芒果汁，和川味的海鮮搭配，還真是讓人酣暢淋漓

海螺號的味道很贊，價格也足夠公道，人均花上一百來塊錢，胃口再好的人也能十足盡興

真心是吃過一次不過癮，和老同學那次聚會之後依然對這裡的味道念念不忘，於是離開前又光顧了一次，這次是晚上9點，居然還要排隊

上次主要嘗了海鮮的川式做法，這次又來試試海螺號的「廣東味」，主菜是野生的清蒸石斑魚，沒有花俏的手藝，也沒有複雜的調味，只靠食材的完美和新鮮，醬油的潤，魚肉的香，蔥絲的甜，混合在一起的滋味，如交響樂般在味蕾間久久迴響

然後又選擇了全家都愛的椒鹽爬爬蝦

蔥姜花甲

非常適合小孩子的海膽蒸蛋

蒜蓉蒸鮑魚

粉絲蒸元貝

關於椰子雞

這是三亞人最拿得出手的一道海南名菜了，說起有當地特色的美食，不得不提及嗲嗲的椰子雞店，這是一家值得必吃的店鋪。在海南美食中，椰子雞是最具有代表性的本幫菜之一，以湯汁鮮香，雞肉滑嫩而讚不絕口，而在黎族人民中廣為流傳。椰子雞歷久彌新傳至今日，以原汁原味的「裸烹」在本地大眾最受歡迎，而嗲嗲的椰子雞店是傳承了黎族人最正宗地道的做法，所以在當地受歡迎的程度可見一斑。要想吃到最有風味的海南特色，這家店或許會滿足你所有的幻想。用新鮮椰子水做湯底，選上好的文昌雞小火慢燉，湯汁中既有椰子的清甜，又有雞肉的鮮香，滋補又美味，真的是不可錯過的一道美食盛宴啊。推薦海南特色菜：椰子雞火鍋，紅燜東山羊，海南黑豬肉粽，撈葉煎蛋，海南雞飯人均消費：90元地址：三亞市明珠廣場合口樂小吃廣場旁邊（面對合口樂小吃城正門向左走50米）電話：0898-88250075營業時間：10：30--22:30

這家店主打是招牌土雞，服務員說這種土雞都是本地人幫他們在各個村裡挨家挨戶的收購的，雞是市面採購價的2-3倍。所以每天都只能限量賣，大概就是五十隻左右。大家想吃的話可以儘早去哈，我去的時候正好還有，所以果斷先點了一個。椰子雞是採用雞火鍋的形式，鍋底用的是椰子水椰子肉熬煮的，如果想要湯底更加清甜，可以再點一份椰汁倒入，椰子都是現切現倒，看起來就很滋補。

等湯開了之後就可以把雞肉倒進去煮啦，由於肉質鮮嫩所以只需要煮五分鐘肉便可以煮透，雞的脂肪很少，湯上也完全沒有油膩的雞油。

桌子上有個沙漏，沙漏完了正好五分鐘，就可以開吃

吃雞肉的話需要蘸醬更加入味，桌邊有青金桔、沙姜、指天椒、陳醋等調料可以自己調配。

開鍋這時候不妨先喝一碗雞湯再吃肉，現在的湯是最清甜最好喝的。雞肉肉質口感滑嫩，肉質彈牙和普通雞還是有很大區別的，配上酸辣的醬汁吃，口味非常棒。

吃完雞肉，大家可以點上一些別的配菜，就可以像吃火鍋一樣。個人比較喜歡手打的馬鮫魚丸，口感Q彈。服務員還推薦了當地特色的撈葉煎蛋，很特別。

當地特色的粽子，餡料十足。！

還有值得一提的是店家自己做的雞飯，大家可以試試看，是用雞湯和雞油做的非常香，五塊一碗性價比很高啊。這家店應該算是在三亞海南菜中最值得推薦的一家店，真心推薦體驗下！

關於大骨湯

拾味館：人均消費70，最近慢慢火起來了，是一家專門做海南菜的連鎖店，三亞市區有三家，分店已經開到了北京，亮點是他家的拾味骨湯和拾味魚扒，其它暢銷的菜還有文昌雞和白切東山羊。我來吃過兩次，都是在海景花園店（位置見上圖，在三亞灣），就在海邊上，環境和服務都不錯，有幸幾個招牌菜都嘗到過，下面是我的看法：拾味骨湯，大份98，小份53，確實是招牌菜，燙頭很鮮，必點，人少點小份。貓眼螺炒四角豆：49元，貓眼螺真的挺像貓眼，和四季豆一起辣炒，脆感韌勁相得益彰，必點。拾味魚扒，36元，是羅非魚做的，有點像烤魚，比較回味，味道還行，可以點菠蘿炒飯，29元，用飯和菠蘿、肉鬆、青豆一起炒的，酸甜鹹香，可以點文昌雞，半隻68元，雖然點的人多，但味道真的很一般，像鹽水雞，比較鹹，人多的話點半隻一人嘗一塊就是，人少就算了白切東山羊，89元，比文昌雞好吃一點，但對不起這個價格榴槤酥、雙皮奶這些廣式點心趕廣州差遠了，不建議要。

關於抱羅粉

三亞的抱羅粉和清補涼算是三亞小吃中的當家花旦了，還是貨真價實的好吃。抱羅粉：有幹的和帶湯的兩種，推薦吃幹的，配上一碗清補涼，相當爽，比較出名的是阿正抱羅粉和正宗抱羅粉兩家，都還不錯，在第一市場就能找到（位置見上面地圖）。清補涼：其實上面說的這兩家抱羅粉店就有清補涼，味道也不錯，但如果你不滿足，那還可以考慮去老海南椰奶清補涼或者一馨甜品。

第一市場門口的三亞正宗抱羅粉

抱羅粉、清補涼和蝦餅是該店的三大特色

海鮮抱羅粉15元/份，基圍蝦新鮮個頭大

清補涼10元/份，椰奶中配有新鮮的紅豆、淮山、蓮子、茨實、薏米、西瓜、菠蘿、龍眼

蝦餅4元/個

關於水果

三亞的水果真的是好吃到讓你心悅誠服，也是三亞旅遊的一大亮點，不買水果實在說不過去，但對於我這種不太懂得挑選水果，同時也懶得和商販們鬥智鬥勇的人，必然要選擇一個更省力的辦法。查詢馬蜂窩的三亞親子攻略，發現了「叫個猩猩」水果配送平臺，原來在某寶大火之後，O2O模式也越來越多地進入我們的生活，在三亞的幾個年輕人就合夥做了一個叫」叫個猩猩「的水果配送公司，專門配送三亞的新鮮水果，種類很齊，而且現在剛上路，特別注意口碑。jgxxhj1 客服號：jgxx008，可以直接用微信挑選水果並下單，方便，快捷，品質還有保障。配送範圍：三亞機場、火車站、酒店、小區；如果吃了感覺好，回家後還可以讓他們用順豐直接送家裡（48小時內送到）水果種類：在三亞能買到的，他們都有，而且還會幫忙推薦當季最好最甜的水果。售後服務：如果回家發現重量有差別，或者有壞果，聯繫他們客服，立馬給你處理。