立秋適合吃的肉（76道全方位貼膘指南）
2023-05-13 02:54:51
周日就立秋嘍~大多數北方家庭都會在這個時候「貼秋膘」~
貼秋膘的內容嘛，從字面兒上看也很容易理解，以肉養膘唄~所以每年的這天我們都會一家子人，或者一堆朋友聚在一起，燉上一大鍋肉，圍坐在一起肆無忌憚的甩開腮幫子猛吃。
這也是為什麼我打小兒除了中秋的月餅，端午的粽子，春節的雞腿兒，過生日的蛋糕之外，最期盼的就是立秋的原因。
要說貼秋膘的時候可以吃的菜，那種類可真不少~豬、牛、羊、雞、鴨、魚，燉的、烤的、蒸的、煎的、滷的。。。。。。什麼樣的都有~
為了能讓大家在立秋這天吃的心滿意足，我趕緊把那些適合「貼秋膘」的菜都整理出來了，一共76道，主食、肉菜、湯都有，做法也不難，大家想吃什麼，戳圖片看就行，等到立秋當天，跟親戚朋友一塊兒把這一大桌子菜準備出來，那儀式感肯定滿滿的！
肉菜
軟嫩入味的【紅燒肘子】，下酒又下飯，皮爛到一扯就掉~
四喜丸子
一入冬就想吃的辣燜羊腩，吃完還能涮個鍋~
【香辣粉蒸肉】二十六，割年肉，家宴上搶眼又搶手的硬菜來啦~
解密「舌尖2」之——紅燒肉
【今天咱做啥】——澆汁豬排（教你如何用烤箱做出好吃的豬排）
【玫瑰腐乳燉豬蹄】簡單好做，軟爛入味，香而不膩，過年就這麼吃！
夏季大排檔中的「三劍客」——家庭烤箱版烤羊肉串
【今天咱做啥】——燉腔骨（誰都能做好的家常燉菜）
【梅菜扣肉】肥而不膩的下飯菜，做起來並不是很難哦~
【醬燒羊肉】還有比大冷天，好好吃頓羊肉更正經的事兒麼？
【蒜香烤羊排】| 羊排這麼做，一點兒羶味都沒有~
【孜然風味烤羊腿】| 家庭版的草原大餐~
豬肉燉粉條
天兒冷了，不吃一鍋【香辣羊蠍子】怎麼過冬？
寒冷的冬天燉上一鍋【白蘿蔔清燉羊排】，既解饞又能補身子呦
【紅酒燉牛肉】「唬人」的感恩節大餐，0難度哦~
到帝都不可不吃的地道北京菜——老北京烤肉
玉米燉牛腩
看著唬人的下飯硬菜【水煮牛肉】自己做，也方便過癮的很哦
【西紅柿土豆燉牛肉】| 如何燉好一鍋家常牛肉？
【今天咱做啥】——黑椒牛排配什蔬（廚藝零經驗的人，怎麼在家做出有口味保障的牛排）
【黃燜牛肉】| 記住3個小「囉嗦」，燉的牛肉才軟爛哦~
胡蘿蔔土豆燉牛腩
【百葉結燒肉】| 百葉結比肉還好吃哦！
【啤酒鴨】鴨子這麼燉，一點腥味兒都沒有！
【紅酒燉牛尾】湯濃肉嫩，做法簡單，學會秒變西餐五星大廚~
【鮑魚燒雞】春節家宴搶手的下飯菜~
【慄子扒全雞】元旦家宴上的硬菜，「多子多福」好彩頭~
香菇蒸雞
【香菇燉牛筋】天兒涼啦，燉菜安排上~
【豆腐燒魚塊】好吃又補鈣, 鮮美嫩滑特下飯 ！
【豆腐燒魚塊】好吃又補鈣, 鮮美嫩滑特下飯 ！
吃慣了紅燒魚、清蒸魚，來道【醋燒魚】嘗嘗吧，做法就3步，一看就會~
【黃燜雞】| 簡單好做的「米飯殺手」~
【醬油水燒平魚】這個料汁做各種魚都好吃，味兒鮮得咧~
主食
【手抓飯】我兒子們超愛吃的「偷懶」版羊肉手抓飯~
【老北京肉龍】二十八，把面發，蒸蒸日上發發發~
簡易版牛肉青椒餃子
我家「仨兒子」都愛吃的【肉夾饃】，餅香肉爛，一年也就吃幾十次吧，簡單好做~
我家倆兒子都愛吃的肉餅，層兒多，皮兒脆，倍兒香~
【今天咱做啥】——豬肉大蔥包子（超詳細的發麵，和餡，包包子方法，趕緊get!）
湯
【今天咱做啥】——花生紅棗豬蹄湯（香噴噴的美容湯）
【今天咱做啥】——蟲草花龍骨湯（隨便一燉就好喝的湯）
【白蘿蔔牛尾湯】冬天來一碗，滋補又溫暖~
【今天咱做啥】——蓮藕腔骨湯（三種原料煲出一鍋靚湯）
【辣白菜脊骨土豆湯】get到做法，誰還去韓料店~
【生薑蘿蔔羊肉湯】| 驅寒理氣，溫而不火，冬季養生的絕佳選擇~
天氣這麼熱，我估麼著有的朋友還想吃點兒更涼快、更舒坦的哈~冷吃肉菜就能完全滿足你的需要！清爽、開胃，一口下去什麼悶熱黏膩的感覺都沒了！
隔兩周就要做一次的【醬牛肉】，好吃又簡單，減脂期必備哦~
【蒜泥白肉】餐桌上的經典涼盤，做法兒超簡單~
【香菜拌牛肉】解鎖牛肉新吃法，香嫩爽滑，費飯又費酒~
【肉皮凍】四季皆宜的家常小涼菜，原來這麼容易做！
【國慶菜單，肉菜】——醬豬蹄（美味醬豬蹄的3項基本原則）
每一口都嘎嘣脆的"香酥辣子雞"——熱著吃，下飯；冷著吃，過癮小零嘴兒。
【視頻】| 麻，辣，鮮到流口水的藤椒冷串串，這樣吃才過癮~
【視頻】| 90%的人看世界盃都吃它！！！Ps：文中附送「祖傳秘方」哦~
【話梅小排】酸甜開胃的話梅小排，誰能拒絕的了~
【醬雞爪】醬汁濃鬱，軟爛香糯，輕輕一咬就脫骨~
看一遍就會的【缽缽雞冷串串】，鮮辣爽口，在家吃到嗨！
【今天咱做啥】——家常五香燻魚（省油又省事兒的涼菜）
還有處在減脂期的姐妹，不想吃的太罪惡的話，低熱量還好吃的食材可以搞起來~包括各種海鮮、內臟類的菜，以及清淡做法的雞、鴨、魚，快來看看吧！
【清蒸鱸魚】10分鐘上桌兒，春節家宴穩居C位~
【文怡家常菜】裡的「蒸」魚——梅菜腊味蒸帶魚（帶魚的新吃法）
【扁尖枸杞鴨腿湯】| 滋陰健脾不上火，全家都愛喝~
【香橙烤翅】二十七，宰公雞，香到舔手指，吃了它心想事「橙」哦~
有手就會的撈汁小海鮮，鮮甜香辣，下酒下飯，附萬能撈汁配方！(今天17:00視頻號直播，抽獎 秒殺，一起來玩兒吧~)
不加一滴水的【椰子雞】，湯鮮甜，肉鮮嫩，吃完還能涮個鍋兒~
豉汁粉絲蒸扇貝
【椒鹽魷魚】金黃酥脆，年年富貴，家宴少不了的好彩頭~
【辣炒紫蘇蟶子】夏天當然少不了鮮香麻辣的小海鮮啦~
【麻油豬肝湯】| 月子裡的必備湯~
【豉香皮皮蝦】| 趁著最肥的季節，換個新吃法~
【雜菌竹蓀雞湯】秋冬一定要喝的一款湯~
【薑絲酸辣蝦】做法0難度，下飯100分~
【烤花蛤】｜ 不用刷盤子洗碗的花蛤新吃法
【沙參玉竹豬肚湯】| 簡單美味，溫和養胃~
不放1滴油，3步搞定，易脫骨的美味雞翅~
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