抖音學做菜 家常菜（學抖音做菜又失敗）

2023-04-24 14:57:09 1

足不出戶這些天，幾乎每個中國人都抱怨過：

實在不想宅了，被封印在家的身體已經快長蘑菇了。

在這被磋磨著生活意志力的芸芸眾生中，有一群人顯得格外按捺不住：

比起宅家臥床的心靈枯燥，他們承擔更多的是場前所未有的胃部煎熬。

在美食電影、紀錄片彈幕裡，他們可以是呼天搶地的餓狼；

在火鍋、炸雞、燒烤、奶茶圖片前，他們可以是流連忘返的饞鬼；

在嗑完最後一袋年貨後，他們又成了定三連鬧鐘就為搶幾包膨化食品的零食死忠。

憋了這麼久的中國人，一沒法下館子搓頓好的，二又不敢天天出門採購。

如此環境下，哪怕是曾將「這輩子都不做飯」視為人生信條的年輕人，也紛紛被逼進了一片美麗新世界中。

學做涼皮、電飯煲蛋糕、烤奧爾良雞翅、炸油條、蒸花卷......

家裡常備的簡單食材，這會也勢要倒騰出外賣同款模樣。

眼瞅這邊廂廚房一片水深火熱，那邊各類社交軟體也沒閒著。

先有抖音短視頻食譜恭候，川魯豫粵八大菜系盡在我手；

再有微博、朋友圈殿後，動態解鎖「大廚上崗」成就。

儘管準備充分至此，本質新手小白們還是漏了相當重要一課：

豆瓣裡叫做下廚房的小組，才是美食同好真正的切磋聖地。

疫情之下，這裡儲備著一大批新生代廚房力量。

出於對同一位二次元大師的信仰，讓他們齊聚一堂。

即便對00後而言，如今《春藥食戟之靈》裡藥王的知名度要遠高於他。

但這絲毫不能撼動大師在動畫美食界鼻祖級的地位。

因為他背後的應援團，是如今霸佔著廚房話語權的我們——

從小看《中華小當家》長大的80、90後。

一部23年前的動畫，卻成為了支撐一代家庭大廚不斷進階的夢幻白皮書。

少年派系主角劉昴星，從媽媽手裡接下四川飯店菊下樓，成為小當家。

為了解決上一代的恩怨情仇，他用廚藝捆綁戰鬥、友情、正義。

一邊和夥伴一起通過遊歷解鎖中國地圖；

一邊在旅程中偶遇各種奇怪Boss，打怪升級著不同菜系的技藝。

儘管現在看來，小當家的故事早已因隨處可見的熱血少年奮鬥史而略顯失色。

但撇去陳腐的人物糾葛，這部動畫另有不過時的必殺技：

對中華料理的深入刻畫與膜拜，至今仍能撫慰無數躁動的中國胃。

在小當家的菜譜合集裡，有豐富的美食可供吃貨老饕們拆解體驗。

菜餚上桌，先來食前觀察，眾多百分百真香的中式名菜等待與你碰面。

這當中，有普通的入門級家常菜——

黃金炒飯、麻婆豆腐、青江菜。

這裡不僅是有餐桌常客的眼熟，同時還能喚起來自胃部的共鳴。

也有展現能力的進階級面點——

升龍餃子、黃金分割燒麥、黃金開口笑包子。

放下手裡炸成嘎嘣脆的抖音版油條，心中自會升騰出對傳說級面點的憧憬。

更有糅合了魔幻氣息的大師級料理——

真鯛大陸圖、大魔術熊貓麻婆、鳳凰水晶。

菜名、畫風、腦洞，齊齊大製作，這些神級作品註定只能存在深深的腦海裡。

接下來是吃時體味，小當家能讓你感受到美味直衝味蕾的奇妙陶醉。

食物入口，味道具有衝擊力的，眼前必會漾出一片星辰大海；

味道柔和的，腦內又會自動投影仙樂飄飄，仙女翩翩的場景。

末了品後細想，你還能在手把手教學下領會專業級的大眾點評、美團評價技巧。

當美食的香和味，統統通過臺詞、畫面得以體現——

一道普普通通的青椒肉絲，便獲得了理智版的客觀短評。

這道菜有著前所未有的新鮮味，溫潤的甜味。

熟透柿子自然樸實的感覺，跟蔬菜的味道非常搭配。

將主材的嫩與脆襯託的更為出色，呈現出了完美的青椒肉絲。

一道高階升級的寶山飛龍鍋，換來的又是彩虹色的誇張版吹捧。

他用各種山菜熬出的湯頭，味道十分柔和，能將龍蝦本身的甜味襯託的更加出色。

讓砂鍋呈現不完全同等級的絕妙滋味。

要比喻的話，就像翱翔在山中的金色巨龍。

我舌頭感受到的，就是這種景象。

由此不難得出結論——

中華語言之博大精深，皆在於靈活運用比喻可加分。

除了食物全程體驗的印象深刻，再者還要看人。

「平平無奇小天才」這個稱號，想必各位都不陌生。

相較埋頭啃食譜，仍不能直立行走的你我，重音自然是在平平無奇之上。

而在小當家的世界裡，屬於大廚們的註腳明顯就落在了後面三個字。

以小當家為核心組成的天才型廚師男團，每個人都有自己的圈粉技能。

團隊C位劉昴星，靠的自然是硬實力展現個人魅力。

13歲就通過了四年一屆的大賽，成為史上最年輕的特級廚師。

搞事業，年少有為小當家是一等一的虎。

除了他，還有隊內1號大廚蘭飛鴻，人送外號「天才阿飛」。

這位可以說是很多小女生的初代夢中情人。

氣質比肩殺生丸、流川楓那一掛，內心卻很溫柔。

小時候被壞人抓走被迫接受殘酷的訓練，逃出來後又流落街頭。

幸虧有小當家媽媽的收留才得以重新振作。

特級廚師考驗中，他跟小當家一同獲得特級廚師稱號，靠的是美強慘的人設圈粉。

而2號大廚雷恩，和前面兩位是一樣的天賦異稟。

履歷唯一黑點：曾為追求更高境界而走上禁斷的反派道路，但隨後棄暗投明。

表面冷峻，內心柔和的禁慾系人設轟然而立。

經常殺完一隻動物還要符紙超度，立上墳墓。

火熱灶臺間，雷恩身上那股憂鬱清冷的氣質格外引人矚目。

至於3號大廚解師傅，是來自山西的隊內面點擔當。

力氣大，脾氣好，爽朗性格顯得頗具親和力。

自帶武力值的他，靠一根鋼棍行走江湖，打架做菜都是好手。

這樣四角齊全的搭配，構成了穩定的團隊。

幾人以收集齊美食界大秘寶——傳奇中的廚具，消滅黑暗料理界為共同目標。

是的，你那一盤盤魂歸垃圾桶的失敗傑作，學名典故正是出自這裡。

除此之外，還有幫廚1號嘟嘟。

身為女主的她，美麗又暴脾氣，是小當家早戀路上必備的CP。

而幫廚2號四郎，則是團隊負責逗哏捧哏的諧星擔當。

小當家的世界裡，正邪兩派勢力價值觀分明。

黑暗料理界企圖通過料理來支配人，總想出些下三濫的手段。

為了贏，不惜用暗器傷人，甚至在食物裡放致人上癮的罌粟。

而我們的天才廚師團，卻認為料理的使命是給人帶來幸福。

無論升級路上遇到什麼妖魔鬼怪，他們都始終堅持這一原則。

自帶聖光的正義感，不僅讓主角與黑暗料理界終極大戰，上升到了關係國家存亡的高度。

也讓廚師這個看似普通的職業，晉升到了受人追捧的天團級別。

雖然展現了美食腦洞、天團魅力，但以上這些都只是《中華小當家》的輔料。

動畫真正讓人心悅誠服的，應當是它滿滿套路又有理有據的美食秘籍。

別的不說，一部以美食battle為命題的熱血動畫，主角多點黑哨怎麼了？

誰叫對面總是沉不住氣，馬不停蹄地表演各種特技。

在廣州參加「史上最難考試」——特級廚師考核時，同場競技者表演欲就一個比一個旺盛。

這邊做菜前要先拇指倒立，然後從天而降一陽指捏貓耳朵；

那邊開火前要先放個炮仗，鎮住籠子裡的野味後一刀流斬首；

▲除了蛇，這貨食材菜單裡也有蝙蝠

還有人用改良版雙節棍剁牛骨頭。

果然真大廚都會功夫，這點《中華小當家》誠不欺我。

而一旁壓軸登場的主角永遠是眉頭一皺，他秀任他秀。

火眼金睛般的超能力，保證他能窺破對手美食的奧義，抓住命門。

一道鯛魚湯頭煮製的鯰魚面，中間塞進口感Q彈的魷魚絲。

四兩撥千斤的巧手級直接KO前面所有的花式炫技。

到了評審階段，小當家又有一套百分百Solo、團戰必勝定律。

這被十級學者精煉為三句箴言，廣泛傳頌：

美食一旦上桌，先吃先死。

不發光必死。

都發光，發金光者必勝。

當你完全領悟以上真諦，甭管廚藝是否抓瞎，Cosplay廚神小當家最快只需三個步驟：

第一步，評委試吃前，美食開蓋一定要打閃光燈。

去年《中華小當家》重製版播出，就因沒安排美食發光，豆瓣評分直接從8.7跌到4.7。

所以此間關竅秘訣之重要，值得細品。

第二步，評委試吃時，要入口即播放專屬BGM。

《中華小當家》中，一首「萬裡の長城」堪稱全劇靈魂所在。

大氣磅礴的旋律，帶你一秒魂穿盛世天朝，感受根植於記憶裡的恢弘壯麗。

吃飯時配上這一曲，快餐變貢品，泡麵都能吃出佛跳牆的精神氣。

對諸位小當家來說，這首就是「沒人能在我的BGM裡打敗我」的存在。

第三步，評委試吃後，一定要掀布亮臂章。

動畫裡，小當家通過廣州特級廚師考試，成為了最年輕的合格者。

可開啟新主線旅程的他偏要藏起臂章，企圖扮豬吃老虎，踏平新手村。

於是，我們總能看到做菜之前，男主角被路人摁在地上花式嘲諷。

做完菜，還要再三懇求評委才肯試吃。

等評委試吃了，驚訝了，打臉了，身份的象徵——特級廚師臂章才會以「極其自然」的方式亮出來。

大多數時候，是幫廚四郎動手揭開。

也有的時候，是一陣妖風自然吹開。

當然情緒到位了，小當家也能自己一把掀開。

看著這樣中二的小當家，誰能說曾經守在電視機前的少年沒被震撼到？

即便多年過去，長大成人的我們也依舊保持著念念不忘。

抓住機會就對他表示致敬。

一般路人粉穿上制服，手捧一碗不知從哪來的炒飯，基本能有內味了。

當然也有動真格的死忠粉，勵志在廚藝上成為大師繼承人。

比如小當家官方粉絲團——下廚房裡，網名為「雨前羽街」的同學，就非常嚴謹的做過《中華小當家》料理試驗性研究報告。

有模有樣，一看就非凡人。

其實如果不作特地強調，也許很多人至今都不知道——

這部美食氣質過於渾然天成的中式作品，除了配音，是徹頭徹尾的日本製造。

但即便如此，小當家一詞仍舊是我們彼此心照不宣的美食代號。

小時候追小當家，饞美食，以為饞的只是美食帶來的口腹之慾。

長大後才明白，我們需要美食，是需要可以隨時吃到美食的平靜生活。

這個冬天，瀏覽了太多負能量信息後，料理便成了抵禦悲傷情緒的重要方式。

「疫情憋出小當家」不止是一句玩笑話，也是人們在逆境中的一種心態。

儘管有的小當家為了跟風做涼皮，撒了半袋子麵粉，燒糊了兩口平底鍋；

有的小當家用家裡最後的三個雞蛋嘗試了電飯煲蛋糕，在滿廚房的黑煙中遭到爸媽的劈頭痛罵。

但真正熱愛美食，不正是要熱愛這不完美又處處和你作對的生活？

當然在這裡，我們也真誠的向非天賦型選手建議：

不妨試試打光，Bgm，秀臂章。

興許你那失敗的黑暗料理還有救。

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