餃子皮怎麼和面好吃又簡單竅門（做水晶餃子和面最重要）

2023-04-26 15:09:58

餃子皮怎麼和面好吃又簡單竅門?餃子一直都是很受歡迎的食物，餃子最主要的是餡兒，做自己喜歡的口味，關鍵營養豐富，有一種餃子叫水晶餃子，之所以叫水晶餃子是因為它皮薄，看起來是透明水晶一樣，其實，水晶餃子並不難做，裡面餡兒可以任意選擇，今天我做大蔥豬肉餡水晶餃子，做出絕對比水煮餃子香，家裡人特別喜歡吃，接下來我們就來聊聊關於餃子皮怎麼和面好吃又簡單竅門?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

餃子皮怎麼和面好吃又簡單竅門

餃子一直都是很受歡迎的食物，餃子最主要的是餡兒，做自己喜歡的口味，關鍵營養豐富，有一種餃子叫水晶餃子，之所以叫水晶餃子是因為它皮薄，看起來是透明水晶一樣，其實，水晶餃子並不難做，裡面餡兒可以任意選擇，今天我做大蔥豬肉餡水晶餃子，做出絕對比水煮餃子香，家裡人特別喜歡吃。

準備食材：500克麵粉，250克土豆澱粉，3克食鹽，開水

豬肉500克，大蔥，韭菜，生薑，蠔油，十三香，鹽，胡油，生抽，醬油，料酒，雞精。

製作過程：

l：先將五花肉切碎，放入盆中備用。

2：大蔥，韭菜，生薑洗淨切碎備用。

3：將碗中倒入適量胡油，加花椒麵，乾薑面，十三香，鹽，蠔油，生抽，老抽，蠔油，雞精，香油，少加點涼白開水攪拌均勻倒入切好的五花肉中，接著加入切好的大蔥，生薑攪拌均勻。

4：然後加入切好的韭菜全部拌勻備用。

5：將麵粉和澱粉拌勻，將剛剛燒開的水倒進攪成面絮，稍微晾涼不燙手時，下手揉成光滑的麵團。

6：將麵團平均分成小劑子，擀成圓形薄片，包入適量的餡料，然後包成餃子形狀。

7：鍋中加水，水開後大火蒸20分鐘即可出籠。

這樣做出來的水晶餃子外皮透明，晶瑩剔透，好看又好吃，不防你也來試試吧！