瀋陽十大美食，熘肝尖排第四，第二北方人最常吃

2024-04-26 22:03:07

　　導語：瀋陽是有著「一朝發祥地，兩代帝王都」美稱，有著深厚歷史底蘊的國家歷史文化名城，其中誕生的滿族文化宮廷菜餚吸收了京菜和魯菜的特色，而瀋陽特色美食有哪些，本文就為大家簡單介紹瀋陽特色美食排行榜前十名，看看你吃過其中幾道吧。

瀋陽十大美食

1.鍋包肉

　　鍋包肉是由鄭興文創製於清朝光緒年間哈爾濱的東北菜，在後續發展中逐漸傳入遼寧瀋陽，而這道經過炸制、包漿製成的菜品，外表色澤金黃，品嘗起來口味酸甜，是遼寧十大經典名菜之一。

2.白菜豬肉燉粉條

　　白菜豬肉燉粉條相信這道菜北方人並不陌生，每到冬天北方家庭都會燉上這麼一盆菜，而這個起源於東北地區，以豬肉、粉條和白菜為原材料的漢族傳統名菜，品嘗起來鹹鮮可口，是東北四大燉中的第一燉，也是去到東北三省必吃的一道特色美食。

3.白肉血腸

　　白肉血腸是利用酸菜、血腸和豬肉為主要原材料製成的滿族傳統食品，曾出現在多部影視作品中，這道品嘗起來肥而不膩、脆嫩綿軟、味香鮮醇的菜品還被烹飪協會評入遼寧十大經典名菜之中。

4.熘肝尖

　　熘肝尖是以豬肝、青椒為主要原材料，配上生抽、白糖、蔥姜蒜等調味料經過爆炒製成的顯現可口、味美醇厚的菜品，也是先後被評為中國名菜、中華老字號名菜等稱號的關東四絕菜之一。

5.瀋陽溜腰花

　　瀋陽溜腰花是利用打花刀的豬腰子為原材料，配上蔥姜蒜、生抽、料酒等配料經過炒制而成的瀋陽傳統名菜，因要保證菜品鮮嫩爽滑的口感，因此要利用猛火爆炒，這道菜品還先後被冠以中國名菜等稱號。

6.老邊餃子

　　老邊餃子是發源於180多年前遼寧瀋陽的傳統特色名菜，最為重要的當屬餡料和外皮，這個看起來造型別致的瀋陽小吃，根據餡料和製作方式的不同大致可分為數十個品種，品嘗起來鮮香味美、油而不膩的小吃，還先後獲得了中華名小吃、中國名點等稱號。

7.馬家燒麥

　　馬家燒餅是於清朝嘉慶元年由馬春創製而成的瀋陽特色回民小吃，其中加入了剁碎的牛肉餡，使得整體品嘗起來風味獨特，餡心鬆散，味香醇美，外觀造型美觀的特色美食，深受群眾的歡迎。

8.楊家吊爐餅

　　楊家爐燒餅是一款於1913年被河北人楊玉田在遼寧瀋陽創製而成的傳統小吃，這個品嘗起來香酥可口、外酥裡嫩的食品，品嘗起來還可配以雞蛋、海米、肉末製成的雞蛋糕，這個點心海因茨獲得了風味名品的地方稱號。

9.李連貴燻肉大餅

　　這個以創製人的名字來命名，於1908年創製在梨樹縣的特色傳統風味小吃，餅和肉是分開擺放，在品嘗時將燻肉夾入餅內配合著面醬、蔥絲等配料一同食用，品嘗起來外酥裡軟、滋味濃香，薰香沁脾，因燻肉在煮製時其中加入了十多種重要，因此也是一道美味的藥膳。

10.瀋陽回頭

　　瀋陽回頭是創製於清朝光緒年間，以麵粉為原材料經過油煎製成的南昌特色小吃，這個成品外表金黃，品嘗起來外酥裡嫩，口味鮮香，品味甚佳的特色美食在清朝時期曾引起官民的爭相購買。