家常凍帶魚最正宗的做法紅燒帶魚(鮮到鮮得月滿中秋)
2023-05-21 08:18:42
By 華女any
用料
鮮到鮮得舟山帶魚 2條料酒 1勺生薑 半塊蔥 2根小米椒 1個生抽 1勺蠔油 1勺細砂糖 1勺食用油 適量紅燒醬油 1勺做法步驟
1、準備好鮮到鮮得舟山帶魚2條.
2、將帶魚清理乾淨後用廚房紙吸乾水份;切斷兩面改花刀.
3、放入1勺料酒,蔥和姜抓拌均勻醃製10分鐘.
4、調個紅燒醬汁:碗中加入1勺紅燒醬油、1勺生抽、1勺蠔油、1勺細砂糖和2勺清水攪拌均勻備用.
5、熱鍋倒入多一點食用油,將帶魚煎至兩面金黃色盛出.
6、另起鍋熱油,加入蔥姜蒜爆香.
7、倒入煎好的帶魚,再淋入調好的紅燒醬汁.
8、中火燜2分鐘左右,大火燒汁;最後撒上蔥花和辣椒關火.
9、簡單又好吃的紅燒帶魚就做好了.
10、趕緊試試吧!
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