小炒荷蘭豆做法竅門（廚師長教你做個家常清炒荷蘭豆）

2023-04-26 14:05:47 2

荷蘭豆清脆怡人，給人神清氣爽的感覺，吃了它，人也仿佛變得清爽起來，當吃多了油膩的葷菜，不妨來一盤綠色菜蔬，給自己的腸胃去去油。

250克荷蘭豆，紅椒片、蔥白各少許

30毫升食用油，3克鹽

味精、料酒、水澱粉各適量

荷蘭豆富含維生素C、膳食纖維和各種營養物質，能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。經常食用荷蘭豆，對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效，對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。

炒制荷蘭豆時火要大，油要熱，且要快速翻炒，這樣可以使荷蘭豆顏色翠綠、口感脆嫩。

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