炸醬正宗炒法(自炒炸醬)
2023-05-01 20:37:18
炸醬正宗炒法?作者:川媚姊用料,現在小編就來說說關於炸醬正宗炒法?下面內容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
炸醬正宗炒法
作者:川媚姊
用料
五花肉 500g
花生米 30g
蔥 5g
大蒜 4辦
生薑 10g
甜麵醬 10g
耗油 10g
豆瓣醬 10g
油 15g
機靈 5g
做法步驟
1、把五花肉剁細,肉要有肥的才好,這樣炸醬才香
2、準備花生米
3、鍋裡放油冷油小火開始炸花生米
4、花生發出響聲就代表熟了
5、大蒜生薑切細
6、蔥切細
7、鍋裡放油爆香生薑大蒜
8、把肉倒進去爆香
9、放甜麵醬、耗油和豆瓣醬,不需要放鹽了,因為這三樣裡面都很鹹
10、把炸好的花生放但菜板上用刀壓破
11、把花生、蔥和雞精放進去翻炒均勻即可
12、香噴噴的炸醬就做好了,可以煮酸辣粉和麵條,再也不用去外面吃炸醬麵了。
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