大連普通的家常菜（吃遍大連-居民樓下的家常菜）

2023-05-09 19:30:43 2

說實在的，

小編作為一個充滿煙火生活氣息的俗人，

比起裝修高級的餐廳，

有時候就喜歡去那些小館子。

那些美食小館就藏在巷頭和居民樓裡。

而且這種居民樓都是些老小區，

靠口碑在鄰裡街坊間傳播。

他們大多隨意地開在某個角落，

有的是童年的記憶以及接地氣的味道。

真的是應了「酒香不怕巷子深」這句話。

雖然地方有點小刁鑽，但也不至於難找。

作為一個吃貨

在美食麵前那是完全沒有抵抗力的

沒有克服不了的難題

在一飲一啄中細細體會人生百味

苑合米線炒菜

號稱最不正經的米線店，米線一般，炒菜受兒。沒有環境可言，就像十年前你家門口小飯店的環境。但服務大姐老熱情了，魚香肉絲是招牌，小酸，小甜，小辣。肉絲滑嫩下飯神菜。他家菜品味道真不錯，基本都是下飯。

地址：大連市甘井子區促進東街19號

小鍋城

金州的一家老店，據說有20多年了，大部分都是街坊老客。一進門小鍋魚是桌桌必點的。分為大小份，就是一鍋雜拌魚加粉條，還可以往裡面放你喜歡的小海鮮，鍋邊有一圈現烀的小餅子，火候掌握的挺好鮮味十足。小餅子特別香。海虹土豆片炒辣椒，特別贊，頭一次這麼吃沒想到這麼搭。可以一試的店。

地址：大連市金普新區開發區第二中學側面

天新園飯店

位於老甘井子文體街附近的家常菜館，已經開了很多年了。消失了一段時間後，換了地址店面。比以前乾淨明亮了很多。還是老國營飯店的樣子，師傅還是以前的師傅，大姐還是以前的那些大姐們，主要以大連老式家常菜為主。炸蝦仁，還是以前的老樣子老味道，菜量很大，外皮炸的酥脆沾點椒鹽吃，鮮香呀！京醬肉絲，肉絲大小勻稱刀工很好，芡汁均勻的包裹住每一個肉絲，大蔥的甜辣配合著肉絲的鹹香，外面再包上豆腐皮，一口下去滿嘴的汁水加滿足。辣子肉丁老菜老味有鍋氣，做的地道又下飯。

地址：大連市甘井子區文體街62號

松雲居

隱藏在巷子裡的大連家常菜館，裝修的十分樸素，人氣很高的家常菜館，飯點的時候得早到才能搶到位置，晚了你只能幹瞅別人吃了。門前有一塊黑板寫著今日的推薦菜品。松雲居的鳥貝是看家菜，火候正好，連同蔥薑絲一起入口，十分過癮。黃瓜錢炒海虹這道菜很少有做的，鮮溜。想吃老菜，家常菜，不挑剔環境，可以選這裡。

地址：大連市中山區松雲街24號（青泥小學附近，新隆嘉超市對面）

老味齋

不用去金州也能吃到金州老味道，魚滷麵、手打黃花魚丸湯、水煎包、魚鍋餅子、過年菜！好不好吃見仁見智！打包了四份水煎包！回來秒沒。水煎包絕對是大連街其他家沒有的特色，發麵暄軟蓬鬆，略微帶甜，特別好吃。魚滷麵是典型的金州改良做法，在配料上還保留了蓬萊小面的醃韭菜，在滷的調製中增加了金州回勺面特有的油炸蔥，很好吃。

地址：大連市甘井子區東緯路與王橋街交叉口

漁鄉老菜館

開發區的小粑粑館也不少啊，又發現一家，基本都是自己的特色菜，海麻線包子剛出鍋一咬一包湯，蝦醬炒梅豆鮮流，白菜絲拌老闆魚乾。蠣羹湯鮮掉牙了。

地址：大連市金普新區開發區市民健身中心北行100米

漁村小酒館

就是那種典型的大連街老派兒飯館子，老闆身兼服務員，保潔，偶爾還去廚房看看，主要做街坊鄰居生意的店，用料厚道，海麻線包子料足，鮮味突出，皮很薄，屬於典型的老大連味道。老式居民樓的門頭房裡，店面不起眼，飯點兒人不少。過道裡擺滿小海鮮，菜都很家常，沒什麼擺盤，原料新鮮，地道的大連味。他家只要不是肉菜，都或多或少的愛放點小海鮮。海麻線包子，茄子肉丁海虹包子是招牌。