重慶旅遊必吃的十大美食：棒棒雞上榜，第一是火鍋

2024-02-14 11:17:16 2

　　去重慶旅遊，我們除了要探尋好玩的地方，還要找好吃的食物。尋找美食和美景是我們旅行必做的兩件事，今天讓我們一起走進重慶，去了解重慶的美食。小編專門收集整理了這裡的美食，一起去看看吧!

重慶旅遊必吃的十大美食

　　1.火鍋

　　2.小面

　　3.棒棒雞

　　4.毛血旺

　　5.酸辣粉

　　6.雞雜

　　7.抄手

　　8.餈粑塊

　　9.泉水雞

　　10.水煮魚

1.火鍋

　　說到重慶美食，火鍋當排第一，重慶火鍋享譽全球，是中華美食的代表。它色香味俱全，約上三五個好友，點上自己喜歡的菜，圍坐在鍋爐邊，邊聊邊吃，好不愜意。

2.小面

　　重慶小面是我國知名的地方面是之一，也是重慶最具代表性的麵食，相當於北京的炸醬麵，武漢的熱乾麵，承載著重慶的風俗文化，它不僅僅是一碗麵，更是重慶的象徵，

3.棒棒雞

　　棒棒雞是著名的川菜之一，其主要食材就是雞，其製作過程繁複，要經歷滷、拌、泡等多種烹調手法，以至於肉質軟嫩、湯汁與肉質融為一體，口感極佳。並且棒棒雞的口味極多，可以根據自己的喜好做選擇。

4.毛血旺

　　毛血旺是一道地地道道的重慶菜，其主要食材是鴨血、黃豆芽、毛肚等，以煮菜為主，味道又麻又辣，特別是其鴨血，肉質鬆軟、入口即化，是難得的人間美味。

5.酸辣粉

　　酸辣粉雖然在很多地方都有出售，但是最屬重慶的酸辣粉味道絕。其麵粉勁道、有彈性，吸入口中滑溜溜的，麵湯酸酸辣辣，香味濃鬱，是一款不得不吃的美食。

6.雞雜

　　說到雞雜有的人可能會眉頭一皺，認為是極為難吃的食物，但是沒有難吃的食材，只有做不好的食材，雞雜在重慶十分受歡迎，做的極為好吃，完全沒有了之前的腥味，香香辣辣的，十分下飯。

7.抄手

　　抄手是中國西南地區的一種麵食，用麵皮包肉餡，煮熟後加清湯、紅油或其它調料即可食用。它類似於南方的清湯，但是清湯之中的餡種類多，抄手只是用豬肉。

8.餈粑塊

　　重慶的餈粑塊也是極為好吃的一個小吃，它是由糯米做成，經過油炸之後，色澤金黃，外酥內軟，香脆鬆軟，口齒盈香，但是其是糯米製成，不宜多食。

9.泉水雞

　　泉水雞是重慶傳統的地方菜，其最要的食材是雞腿肉、豆瓣醬、幹、花椒和豆豉，經過爆炒之後其麻辣十足，鮮酥爽口，吃一次就能讓你回味無窮。

10.水煮魚

　　水煮魚也是重慶最受歡迎的一到美食之一，其主要食材是魚、黃豆芽、幹辣椒等，肉質鮮嫩，並且湯汁的香辣完全的融入到肉質之中，吃起來口感更佳。