寧夏十大特色美食 羊肉臊子麵上榜，第八風味獨特

2024-02-19 12:29:17

　　寧夏省位於我國西北地區，是一個有著「塞上江南」之稱的農業大省，還處處充滿著少數民族風情，其飲食文化也十分豐富多彩，那麼寧夏有哪些知名的特色美食呢?今天小編為大家盤點了寧夏十大特色美食，一起來看看吧!

寧夏十大特色美食

1、清蒸羊羔肉

　　清蒸羊羔肉是寧夏同心、海原一帶都非常流行的一道著名小吃，當地的很多餐館都有製作，羊羔肉選用的是羊胸叉、上脊骨部位的肉，切成長條後再放入生薑、大蔥等配料蒸熟，吃的時候還會配上醋、蒜汁等調料。

2、燴羊雜碎

　　燴羊雜碎是寧夏各地都非常流行的一道傳統小吃，數吳中市的最有名，羊雜碎包括羊頭、羊肚、羊心、羊腸、羊肺等等，把這些食材一起放在羊肉湯中煮，最後再撒上蒜苗、香菜、紅油即可。

3、丁香肘子

　　丁香肘子不僅是寧夏地區很受歡迎的一道特色美食，也是銀川市的一道傳統名菜，是以帶骨豬前肘為主要原料，經過多道工序製作而成的，色香味俱全，吃起來肥而不膩。

4、蒿子面

　　蒿子面是源自寧夏中寧縣的特色美食小吃，距今已有360多年的歷史了，其用料講究，做工獨特，面是用麵粉、蒿面子等原料製作的，把面煮熟後再加入豆腐、黃花菜等多種蔬菜製作的湯菜，味道十分鮮美可口。

5、燴小吃

　　燴小吃是寧夏一道著名的傳統小吃，在寧夏很多地方都有製作，其使用的食材非常豐富，有豆腐、粉條、菠菜、丸子等等，不僅物美價廉，吃起來也十分鮮香可口。

6、羊肉臊子麵

　　羊肉臊子麵是寧夏一道有名的傳統麵食，在寧夏銀川的大街小巷處處都可以看見羊肉臊子麵館，麵條是使用優質小麥麵粉製作的，製作精細，非常講究刀法手功，煮熟後配上特製的臊子湯，味道堪稱一絕。

7、羊排小揪面

　　羊排小揪面也是非常受寧夏人民歡迎的一道特色美食，是以新鮮羊肉和高筋麵粉為主要食材製作的，再配上土豆、韭菜、西紅柿等配菜，吃的時候還會配上螺絲菜或者其他鹹菜一起食用。

8、燕面揉揉

　　燕面揉揉是寧夏各地都非常流行的一道民間小吃，也是銀川十大小吃之一，主要是以莜麥、熟韭菜、熟菠菜、蒜苗絲等食材製作的，再輔以油、蒜泥、醋等佐料，口感十分獨特。

9、羊肉搓面

　　羊肉搓面是寧夏非常流行的一道特色麵食，是以羊肉和搓面為主料製作的，是將面搓成筷子般粗細後煮熟，再澆上用羊肉和蔬菜燴成的湯，淋上辣椒紅油，非常香辣可口。

10、粉湯水餃

　　粉湯水餃是寧夏各地都有製作的一道傳統小吃，是由傳統的粉湯餃子演變而來的，水餃主要分為素餡和肉餡兩種，肉餡一般是用牛羊肉作餡，素餡則是各種蔬菜。