最有營養的十種食物，釋迦果上榜，第五被稱為天然抗氧化劑

2024-02-23 15:59:16

　　導語：近期美國《影響因子》雜誌公布了關於營養最全面的100種食物的研究，研究人員在近2萬種食物組合中找出了100中出現頻率的食物，那其中排名前十的食物都是哪些呢，本文就為大家盤點並簡單介紹十種最有營養的食物，一起來看看有沒有你喜歡吃的吧。

最有營養的十種食物

1.杏仁

　　杏仁又被稱為扁桃仁，雖然每百克扁桃仁中含有高達600千卡的熱量，但其中所富含的不飽和脂肪酸，可以有效降低身體炎症反應，並有利於控制糖尿病，扁桃仁表皮中含有的黃酮類物質還有利於維持血壓穩定，助抗衰老的作用，每天只要適量食用即可。

2.釋迦

　　釋迦果又被稱為番荔枝，是一種口味香甜的水果品種，其中富含的多種抗氧化活性物質和核黃素，具有延緩皮膚衰老、促進腸胃蠕動的功效，同時也是維生素A、C、B族和礦物質的良好來源。

3.鱸魚

　　鱸魚又被稱為虎頭魚，是中國四大淡水名魚之一，不管是在百姓餐桌上還是在餐廳中通常以烹飪的方式為主，而這種肉質肥嫩、味道鮮美的魚種富含有豐富的蛋白質和維生素，是對人體有較好滋補作用的名貴食用魚品種，以秋末冬初為食用鱸魚的最佳時節。

4.比目魚

　　比目魚是一種含汞量低，富含容易被人體所吸收的維生素B1的海魚品種，因於此易於被剔除，肉質鮮嫩、不管是清蒸還是紅燒都有著好滋味，而成為具有較高商業價值的名貴食用魚品種。

5.奇亞籽

　　奇亞籽是一種原產於北美洲地區的芡歐鼠尾草種子，是一種含有豐富的omega-3脂肪酸的食物，也因此而有著天然抗氧化劑的美稱，不僅如此還含有多種抗氧化活性成分和膳食纖維，具有較好的營養價值。

6.南瓜籽

　　南瓜籽是秋季成熟的南瓜果實中的扁橢圓形種子，在經過乾燥成熟後成為堅果的一種，是鐵、錳等礦物質和植物固醇的良好來源，其中所富含的亞油酸、植物蛋白還具有調節血糖血脂、增強人體免疫力，降低心血管病風險的作用。

7.莙薘菜

　　莙薘菜又被稱為葉用甜菜，是以嫩苗或嫩時的葉片當做蔬菜，主要可分為白梗、青梗和紅梗三種，在國內以青梗品種栽培最為廣泛，因這種可以煮、涼拌和炒食的蔬菜，是有著清熱解毒、行淤止血的效用。

8.肥豬肉

　　豬油是從肥豬肉中提煉出來的一種食用油，在常溫下通常是呈現出白或淺黃色的固體，雖然豬油因含有過多飽和脂肪酸，熱量過高而被人們所嫌棄，但因其中含有豐富的維生素A、B、E，比起其他動物油來說含量都更高，具有補虛潤燥和解毒的功效。

9.甜菜

　　天才是一種主要種植於新疆、黑龍江、內蒙古等地的喜溫作物，通常在每年的7月份結果，菜用甜菜不僅可以被用來烹飪或醃製，還可以被當成除了甘蔗之外的主要糖料作物之一，是重要的經濟作物。

10.鯛魚

　　鯛魚又被稱為加吉魚、加真鯛，是一種體長在50釐米左右，體色為銀紅色帶有淡藍色斑點的上等食用魚類，主要產於渤海和黃海之中，而因其中赴韓遊蛋白質、鈣、鉀等營養元素，可以為人體提供可供吸收的蛋白質和礦物質。