給大家推薦幾款冬季養生食譜

2025-07-21 06:31:08

 　秋冬季節是養生的最好時節，冬季養生吃些什麼好呢？下面中國吃網為您介紹一些冬季養生食譜，同時給大家介紹一些冬季養生注意事項，大家在做好冬季養生的同時，也要注意身體鍛鍊哦。　　冬季養生食譜推薦：冬季養生食譜　　冬季養生食譜-雞絲湯　　用料：雞脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，雞蛋1個，澱粉20克，清湯375克。　　做法：　　1、將雞脯肉切成絲，放入蛋清、澱粉拌好，放入沸水中稍燙後取出放入湯碗內；　　2、將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中，加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸後，衝入裝雞絲的湯碗內即可。冬季養生食譜　　冬季養生食譜-酸辣魚頭煲　　用料：三文魚頭1個，重約450克，洋蔥150克切片，椰汁半杯，冬蔭功湯包1包，煮冬蔭功湯的湯包，西紅柿3個，去皮去核切片。　　調味：糖3／4茶匙，鹽適量。　　做法：　　1.魚頭切開邊(太大的魚頭切為4件)，洗淨控幹水，灑少許胡椒粉醃5分鐘，沾一層很薄很薄的生粉，抹　　2.燒熱鍋，3湯匙下油，放下魚頭，用慢火煎至微黃色，盛起。　　3.燒熱鍋，l湯匙下油，放洋蔥、西紅柿略爆，下冬蔭功湯包及椰汁，用筷子或木勺子攪動，使湯包溶化，加水2杯半煮滾，不要加蓋，用中慢火煮10分鐘，待湯料出味，下調味及魚頭煮至熟，約煮10分鐘，煮時要翻動，無需加蓋，原煲上桌。冬季養生食譜　　冬季養生食譜-核桃仁粥　　配方：核桃仁五十克、大米六十克。功效：補腎，健腦，通淋。　　應用：核桃仁粥適用於失眠健忘、腎虛腰痛、泌尿繫結石、小便餘瀝不盡、小便白濁。健康人食用能增強記憶力。長期食用，能祛病延年。　　製法：將大米和核桃仁洗淨，同放鍋內煮熟即成。服法：可供早晚餐作點心食。　冬季養生食譜-冬瓜湯　　用料：冬瓜500克，雞湯750克，冬菇2隻，雞胸肉50克，火腿20克，鮮蝦50克，瘦豬肉30克。　　做法：　　1、將冬瓜放入鍋內加雞湯，大火煮10分鐘；　　2、加雞肉、冬菇和其它配料煮五分鐘，加鹽、味精、香油即可。　　冬季養生食譜-山藥羊肉湯　　配料：羊肉五百克，山藥一百五十克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。　　做法：羊肉洗淨切塊，入沸水鍋內，焯去血水；姜蔥洗淨用刀拍破備用；淮山片清水浸透與羊肉一起置於鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食之。　　功效：補脾胃，益肺腎。　　冬季養生食譜-強腎狗肉湯　　配料：狗肉五百克，菟絲子七克，附片三克，蔥、姜、鹽、味精適量。　　做法：狗肉洗淨切塊，置入鍋內焯透，撈出待用，姜切片，蔥切段備用。鍋置火上狗肉、姜入內煸炒，烹入紹酒熗鍋，然後一起倒入沙鍋內，同時菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋內，加清湯、鹽、味精、蔥大火煮沸，改用文火燉兩小時左右，待狗肉熟爛，挑出紗布包，即可食用。　　功效：暖脾胃，溫腎陽。　　冬季養生食譜-絲瓜西紅柿粥　　配料：絲瓜五百克，西紅柿三個，粳米一百克，蔥薑末、鹽、味精適量。　　做法：絲瓜洗淨去皮，切小片西紅柿洗淨切小塊備用。粳米洗淨放入鍋內，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥薑末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成。　　功效：清熱，化痰止咳，生津除煩。（患有痤瘡的人可長期食用）　　冬季養生食譜-素炒三絲　　配料：幹冬菇七十五克，青椒兩個，胡蘿蔔一根，植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水澱粉、鮮湯麻油適量。　　做法：冬菇水發洗淨，擠幹水分，切成細條，胡蘿蔔、青椒洗淨切絲。鍋內放油燒熱，將三絲入鍋煸炒後，放黃酒、糖、再煸炒，然後加鮮湯、鹽，待湯燒開後加味精，用澱粉勾芡，淋上麻油，盛入盤內即可。　　功效：健脾化滯，潤燥。　　飲食禁忌：狗肉忌與綠豆，杏仁，菱角同食。　　患有頑固性皮膚瘙癢症者忌食香菇。　　冬季養生之冬季飲食注意：　　◆甘潤食物IN　　含水分多的甘潤食物，是秋冬季最為養身的食物。在乾燥的季節，一方面，可以直接補充人體水分，以預防口唇乾裂等氣候乾燥對人體產生的直接傷害；另一方面，這些食物還能補養肺陰，防止身體在肺陰虛的基礎上再受燥邪影響，產生疾病。甘潤的食物，正適合這個季節的有效溫養。　主打食物：　　銀耳——銀耳富有天然特性膠質，正適合秋冬季滋潤而不膩滯的滋養特點，能養陰清熱、潤燥補脾、益氣清腸，經常食用還可以潤膚，祛斑。含豐富膳食纖維，還能養肝。　　百合——溫潤如花的百合，含生物素、秋水鹼等多種生物鹼和營養物質，對病後體弱、神經衰弱等大有裨益。秋季容易出現的支氣管症，食用百合，也能有助改善，皆因百合可以解溫飽潤燥，有潤肺、清心、止咳安神之效。　　梨——香甜可口，肥嫩多汁，有清熱解毒，潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對秋季開始容易發作的肺熱咳浴⒅薴椎榷加薪蝦玫鬧瘟菩Ч?/p>　　辛辣食物OUT　　古代醫書中，就曾有「一年