伊犁十大名小吃排行:面肺子上榜，第7當地人超愛飲品

2024-06-23 21:39:47 1

　　伊犁不僅有「塞外江南」的美景，以及新疆本土的風土民情，還有讓人無法拒絕的美食，今天排行榜123就來盤點一下伊犁的十大名小吃，每一樣都讓人忍不住流口水，快來一起看看吧!

伊犁十大名小吃排行

　　1. 抓飯

　　2. 饢

　　3. 炒米粉

　　4. 燻馬肉

　　5. 面肺子

　　6. 烤包子

　　7. 馬奶子

　　8. 羊缸子肉

　　9. 涼皮子

1. 抓飯

　　伊犁抓飯在大街小巷都能看到，這種米飯除了新疆菜常見的牛羊肉，還必須有黃蘿蔔，不僅色彩更加鮮豔，營養上也是絕對滋補，羊肉和配菜的香味加上軟糯的米粉，誰能拒絕。

2. 饢

　　饢作為新疆人的傳統主食，吃法也是特別多花樣，三餐和下午茶在伊犁都可以用饢解決，各種窩窩饢、片片饢、牛奶饢種類繁多，都是用饢坑烤制而成。

3. 炒米粉

　　炒米粉現在可以說非常有知名度的一種新疆美食，米粉軟糯爽滑，加上雞肉、芹菜、醬料爆炒，香辣十足，特別合新疆人的口味，在伊犁也是非常傳統和受歡迎的小吃。

4. 燻馬肉

　　燻馬肉和燻馬腸是哈薩克族人民傳統的美食，尤其是冬日和過年的時候，將新鮮的馬肉燻幹，既出去了腥味，又有燻臘的風味，是自家食用和招待賓客的美味佳餚。

5. 面肺子

　　面肺子也是誕生於伊犁的一種民間風味小吃，是用羊肺和澱粉為主要原料做成的，通常可以涼拌和爆炒，或者澆上熱湯食用，既有嚼勁又軟糯彈牙。

6. 烤包子

　　烤包子跟烤饢一樣是在饢坑中烤制而成的，中國十大包子之一，餡料為新鮮羊腿肉、油丁、洋蔥以及新疆當地的孜然香料，包好的包子貼在饢坑上烤制一會兒，變成了香嫩油亮，皮脆肉軟的烤包子。

7. 馬奶子

　　馬奶子是一種飲料，用馬奶發酵釀製而成，帶有鹹酸味和淡淡酒香，是哈薩克族和柯爾克孜族人民非常喜愛的一種飲品，對於脾胃也有很好的的保養效果，還能幫助肉食的消化。

8. 羊缸子肉

　　羊缸子肉同樣是新疆當地人特別喜歡的一種傳統美食，必不可少的還是羊肉，將帶骨頭的羊肉放入缸中，加上恰瑪古、鷹嘴豆、洋蔥、胡蘿蔔清燉，這樣出來的肉湯鮮美純正。

9. 涼皮子

　　新疆涼皮子是來到新疆的人必須要品嘗的小吃，寬條狀的涼皮和幾片麵筋，加上甜醬、辣子、孜然和各種新疆特色香辛調料，與內地的涼皮相比，通常吃完還要將湯料一飲而盡。

10. 油塔子

　　油塔子作為伊犁十大名小吃之一，也是新疆當地人常吃的一種軟麵食，製作的時候要抹上羊尾油，然後擰成塔狀，蒸熟後油亮發白，口感油軟不膩。