河南十大麵食排行榜：餄餎面上榜，第七是孟州炒麵

2024-06-21 11:22:08

　　我國許多北方地區都是以麵食作為主食，而南方地區大多都是以米飯作為主食，所以北方地區衍生出了非常多有名的麵食產品，像是河南的燴麵、山西的刀削麵，還有擔擔麵等，排行榜123今天要為大家帶來的是河南的十大麵食排行榜，一起來看看有哪些好吃的麵食吧~

河南十大麵食排行榜

　　1.鄭州燴麵

　　2.酸漿麵條

　　3.開封焙面

　　4.餄餎面

　　5.南陽板面

　　6.商水疙瘩面

　　7.焦作孟州炒麵

　　8.三門峽大刀面

　　9.信陽熱乾麵

　　10.漯河芝麻葉雜麵條

1.鄭州燴麵

　　主料：小麥麵粉、羊肉、木耳

　　鄭州燴麵是河南省一道非常典型的麵食點心，這道麵食是河南地區的代表麵條之作，在河南地區的大街小巷都可以看到燴麵的店鋪，河南人每天早上都會來上一碗熱乎乎的燴麵，開啟一天的生活。

2.酸漿麵條

　　主料：麵粉、油

　　酸漿麵條是河南省一道風味比較獨特的麵食點心，這道麵食的特點就在於它的酸漿，它的酸漿有一股天然的酸味，這種酸味並不臭，反而會讓人的食慾大開，因為這個酸漿是用綠豆製作而成的。

3.開封焙面

　　主料：麵粉、香醋

　　開封焙面是河南省一道擺盤非常好看的麵食點心，這道麵食經常伴隨著酸溜魚一起出現，在酸甜可口的魚肉之上，加上一層細細的焙面，就像是被拉絲的麵條一般，不僅非常好看，還非常的好吃。

4.餄餎面

　　主料：蕎麥麵、高粱面

　　餄餎面是河南省一道製作起來非常方便的麵食點心，在中，這道麵食起源於河南省的郟縣，古老的製作方法會借用傳統的製作工具，現在憑藉著機器也能夠完成，所以餄餎面的製作時間被大大的減少了。

5.南陽板面

　　主料：麵粉

　　南陽板面是河南的一道配菜非常豐富的麵食點心，這道麵食起源於河南省南陽市的新野縣，南陽板面的麵條就是選用普通的麵粉，不過它的湯底滋味非常的鮮美，紅色的牛油和配菜完美的相結合。

6.商水疙瘩面

　　主料：麵粉、小蔥

　　商水疙瘩面是河南省一道比較常見的麵食點心，這道疙瘩面的特點就在於其湯底之中，一般商鋪都會選用熬煮了多個小時的大骨湯，在滾燙的大骨湯中加入被隨意揪成的麵團片，非常的簡單。

7.焦作孟州炒麵

　　主料：麵粉、雞蛋

　　焦作孟州炒麵是河南省一道非常適合作為夜宵的麵食點心，這道麵食起源於河南省焦作市的孟州市，將已經製作好的麵條，放入到油鍋中炒，然後根據自己的喜好去加入青菜、雞蛋和肉菜等。

8.三門峽大刀面

　　主料：麵粉

　　三門峽大刀面是河南省一道歷史非常豐富的麵食點心，這道麵食在宋朝時期就已經被創作出來了，在清朝的時候，還被皇室作為長壽麵，在給慈禧太后慶祝大壽的時候，用的就是三門峽大刀面。

9.信陽熱乾麵

　　主料：麵粉、蔥花

　　信陽熱乾麵是河南省信陽市的一道傳統麵食點心，這道麵食非常適合作為早餐去吃，和武漢熱乾麵不同的是，信陽的熱乾麵不會用芝麻醬，而是用辣椒油、雞湯、榨菜丁和其它配菜作為調料。

10.漯河芝麻葉雜麵條

　　主料：小麥粉、豆粉

　　漯河芝麻葉雜麵條是河南地區一道比較受歡迎的麵食點心，這道麵食最主要的就是芝麻和香油，麵條煮的比較軟爛，而且還有勾芡而成的湯汁，當糊在一起的湯汁夾雜著天然的芝麻香，使得人食慾大開。