來上海必吃的10道本幫菜 八寶鴨人氣極高紅燒肉更是登頂

2024-05-25 10:04:07 3

　　上海本幫菜非常有名氣，完全不次於世界美食，所以上海當地人都非常喜歡吃本幫菜，那麼接下來就讓我們來詳細了解一下來上海必吃的10道本幫菜都有哪些吧!

來上海必吃的10道本幫菜

　　1.紅燒肉

　　2.糖醋小排

　　3.醃篤鮮

　　4.青魚禿肺

　　5.蝦子大烏參

　　6.糟缽頭

　　7.紅燒圈子

　　8.紅燒河鰻

　　9.八寶鴨

　　10.紅燒蛔魚

1. 紅燒肉

　　紅燒肉在上海非常受歡迎，紅燒肉的色澤紅亮，看起來就非常好吃，口感更是肥而不膩，香甜好吃。

2.糖醋小排

　　糖醋小排酸酸甜的，絕對是肉食愛好者的最愛，酥嫩可口，色香味俱全，讓你欲罷不能。

3.醃篤鮮

　　醃篤鮮體現一個鮮字，醃篤鮮可以自行加入許多鮮美肉類，比如說小排，豬肉，雞肉等，還有鮮筍一起小火慢燉，純白老湯味道好極了。

4. 青魚禿肺

　　青魚禿肺裡面主要食材是青魚肝、冬筍，不但非常好吃，而且是滋補佳品，所以大家一定不要錯過了哦。

5.蝦子大烏參

　　蝦子大烏參是大家來上海必吃的10道本幫菜之一，這道菜極具上海特色，濃濃的湯汁看起來就非常棒。

6.糟缽頭

　　糟缽頭是一種糟滷，這是把陳年香糟和各種各樣的食材搭配起來，充分發揮出這道菜的鮮美，各種各樣的豬內臟放入，真的是太好吃了。

7.紅燒圈子

　　紅燒圈子是酸甜鹹的口感，豬大腸肥而不膩，而且吃起來絕對過癮。

8.紅燒河鰻

　　紅燒河鰻這道菜非常好吃而且營養豐富，紅燒河鰻的入口即化，河鰻的魚體膠質和魚肉軟軟糯糯，還有非常好吃的紅燒口味。

9.八寶鴨

　　八寶鴨裡面不光有一隻整鴨，鴨子內部還會放入很多種配料，然後把八寶鴨蒸熟，開鍋後飄香四溢，味道鮮美。

10.紅燒蛔魚

　　紅燒蛔魚肉質鮮嫩，而且口感一流，可以說是色香味俱全，是您來上海必吃的10道本幫菜之一。