紅糖姜的零食正確做法（開胃除溼美食紅糖薑片）

2023-05-11 21:12:58 1

齊魯晚報·齊魯壹點 互動編輯 孟德霞

冬吃蘿蔔夏吃薑

姜太辣不好吃咋辦？

夏天溼熱，我們都應該多吃點姜，但是姜太辣不好吃，如何才能讓它變得美味呢？

6月23日，壹粉「rr」向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來一則開胃除溼美食——紅糖薑片，我們一起來看看吧！

食材：仔姜400克、紅糖200克、水適量。

做法：

1、將買來的仔姜用清水衝洗乾淨，去掉仔姜的片，然後改刀將仔姜切成大小均的片狀備用。

2、將切好的薑片放入容器中，然後加入準備好的200克白糖到容器中，醃製30分鐘以上備用。

3、準備一個煮鍋，將醃製好的姜和紅糖的混合水倒入鍋中，開中小火加熱，將紅糖熬製融化，姜也出水。

4、繼續用中小火煮，中間不斷用鏟子翻動，這樣防止糊鍋，然後煮至越來越濃稠，直到水分收幹，出現糖霜為止，然後即可關火食用即可。

「吃不完可以找個消毒過的瓶子，將其放入其中即可，隨吃隨取。」壹粉說，吃紅糖薑片，具有補氣養血，疏肝和胃，祛風除溼，潤肺止咳等功效。

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